怎样在冰箱冷冻储藏芸豆

发布网友 发布时间：2022-03-17 05:54

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热心网友 时间：2022-03-17 07:24

可以把芸豆先清洗干净，放进锅里煮大概七八分熟的样子，出锅晾凉，晾干，之后装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻柜里保存，就可以了。一般能保存至2到3个月左右，冬天想吃芸豆的时候，拿出一小袋芸豆，放在常温中进行融化，就可以炒熟食用了。夏季是吃芸豆最好的季节，芸豆也是家常菜品，芸豆炖土豆，干煸芸豆都是一道不错的美食。芸豆的产量一般都很高，一串又一串的，这一夏天也吃不完，农村妇女们就趁着芸豆还没长老和发黄之前，就把新鲜的芸豆采摘下来。去掉两头的筋丝，用清水洗净，锅中烧开水，放进水里煮七八分熟就可以了，不能煮全熟。因为冷冻之后，拿出来再吃时，我们需要再一次炖或者炒，如果全熟了，再炒炖，就不好吃了。芸豆捞出过凉水，之后攥干水分。放在通风处晾凉，再装进保鲜袋里，放进冰箱最下层的冷冻柜里，因为最下层的冷冻柜温度最低，能延长食物的保存期。再看看自己一顿大概能吃多少芸豆，可以分量把芸豆装进保鲜袋，这样单独一袋又一袋装芸豆，吃的时候，从冷冻柜里拿出来小袋即可。冷冻后的芸豆，可以和肉一起包包子，炖排骨，虽然和新鲜的芸豆是没法比的，但是口感上也不错。还可以把芸豆剪成长条细丝，晾晒干，这样可以冷冻保存，也可以常温干燥通风处存放。芸豆丝可以炒肉丝，也是相当美味的。芸豆无论是炒还是炖，一定要做熟，吃不全熟的芸豆，容易引起食物中毒。放在冰箱冷冻的芸豆，也要尽快吃完，否则冷冻太长时间，芸豆容易变质，吃完容易坏肚子，其次，芸豆被冻干了，水分流失，也不好吃了。

热心网友 时间：2022-03-17 08:42

热心网友 时间：2022-03-17 10:16

首先芸豆洗干净，第二步用蒸锅蒸15分钟，并取出放凉后，第三步用保鲜袋子一份份的封装，最后放到冰箱冷冻室进行冷冻。

热心网友 时间：2022-03-17 12:08

热心网友 时间：2022-03-17 14:16

芸豆冷冻方法如下：

第一种方法：

将芸豆洗干净，用蒸锅蒸15分钟左右（或者用开水焯10分钟），拿出放凉后，用保鲜袋子一份份的装好，放到冰箱冷冻室冷冻。

第二种方法：

1、把蔬菜放进保险代里，袋口留出三分之一的空间。

2、把装了蔬菜的袋子放进水盆中。注意不要让水没过袋口，以免灌入袋中。袋子一下就缩紧了，是由于水压的作用排出了空气。

3、在水中一边转动保鲜袋，一边用手按压保鲜袋，利用保鲜袋周围水的压力帮助排尽袋中的空气。

4、等待里面的空气基本上排干净了，再封上袋口，放进冰箱里，蔬菜保存的时间就更长了。

第三种方法：

洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

热心网友 时间：2022-03-17 16:40

热心网友 时间：2022-03-17 19:22

热心网友 时间：2022-03-17 22:20

把准备好的新鲜芸豆进行适当处理，把其茎去除，然后清洗干净。洗干净以后把芸豆放到锅里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟后的芸豆放到碗里面冷却。冷却后再用保鲜袋把它们全部装起来，并把口封好，然后再放到冰箱里的冷藏室进行冷藏就可以了。

冷冻过的芸豆质地是硬邦邦的，所以要解冻之后再食用，可以直接放到清水里面浸泡，过十几分钟自然就软化了，也可以把它放到开水中浸泡，开水烫一烫会软化得更快一些，处理过的芸豆可以用来炒菜或者用来烧汤都是可以的。

芸豆一般只要保存得当是不会发生变质的，只不过冷冻以后它的口味会差一些，营养价值方面也要比新鲜的芸豆低一点。

扩展资料：

芸豆的其他保存方法：

1、将芸豆做成泡豆角：

这种方式能够保存的时间是比较久的，几个月甚至一年都是可以做到的。一般分为盐泡和糖泡两种方式，盐泡的方式一般在川湘地区较为流行，虽泡出来的芸豆口感较好，不过时间较糖泡来说相比短，颜色也不如糖泡得好看，不过两种各有千秋，主要看个人口味。

2、晾晒法：

将芸豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错的。

3、架藏法：

在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的芸豆捆成小捆，整齐地码在架子上，中间留出空隙通风透气即可，这种方法维持的时间较短，但是是吃饭新鲜芸豆的不二之选。

参考资料来源：百度百科 - 芸豆

参考资料来源：百度百科 - 白芸豆

参考资料来源：百度百科 - 食物保藏