西兰花变黄花能吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:33

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热心网友 时间：2022-03-17 10:02

西兰花大家都知道吧，在生活中我们炒菜会经常的用到它，西兰花的营养非常的丰富。看这变黄的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了很可惜，那为什么西兰花会变黄呢？因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了。不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，因为没有受到光照没有产生叶绿素。也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，保持颜色的维生素矿物质流失了。因此，西兰花变黄了，最好就不要吃了。
　　另外还有说法西兰花变黄会产生大量的对人体有害的亚*盐致癌物质。在购买新鲜的西兰花，都尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，就只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。

热心网友 时间：2022-03-17 11:20

　首先，我们来谈一下西兰花，西兰花又叫绿花菜，是我们蔬菜界的超级明星，属于十字花科的食物，那么西兰花它纤维素含量比较丰富，同时，还含有维生素A，B族维生素，维生素C以及维生素E，维生素K等等，所以，它的营养含量是非常丰富的。

　　西兰花还含有一种重要的植物化学物，它能够起到抗肿瘤、抗菌、调节氧化应激、调节我们机体免疫功能的作用，所以西兰花是经常出现在我们餐桌的一种蔬菜，那么如果西兰花发黄了，首先说明从食材的角度，它已经不新鲜了，那么，第二从营养学的角度，它里面所含有的抗氧化的物质已经大大减少了，虽然说从食品安全的角度，发黄它不会产生一些中毒的症状，但是我们在选择蔬菜的时候，尽量还是选择新鲜和卫生的食物。

热心网友 时间：2022-03-17 12:55

西 兰花买回来都是绿色的，但时间放长了会变成*，变黄的西兰花还能吃吗？变黄的西兰花有毒吗？变黄的西兰花吃了会怎么样
西兰花
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西兰花变黄了还能吃吗
可以吃。
西兰花如果变黄了还是可以吃的，并不影响食用。即使是花色变黄了枝干部分也具有良好的口感和营养。
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西兰花变黄有毒吗
西兰花变黄了没有毒，是可以吃的。
西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
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如何挑选新鲜的西兰花
一看：菜上还没有长出*花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。
二摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。
三掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。
四捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。

热心网友 时间：2022-03-17 14:46

变黄是因为他缺失水分之后，一些镁元素和一些其他的营养物质流失造成的，是可以吃的。

热心网友 时间：2022-03-17 16:54

西兰花变黄之后还是能吃的，并不会对它的营养价值造成影响。变黄的原因主要是因为长期放置在干燥的地方而导致西兰花表面脱水以后形成的这种情况。只需要使用温水浸泡以后，很快就会再次恢复成绿色，可以放心食用，不需要担心。西兰花是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有丰富的维生素c、维生素a和碳水化合物。可以补充人体所需要的微量元素。

热心网友 时间：2022-03-17 19:19

西兰花买回来是绿色的就对了，放的时间长了可能就会变成*了，变成*就已经是长时间了，实际是已经烂了可以说是，里面已经烂了，不应该再继续吃了

热心网友 时间：2022-03-17 22:00

西兰花变黄花说明不新鲜了存放的时间太长了造成变黄花了，变黄花说明老了口感会差很多吃是可以吃的就是影响口感，建议吃西兰花要新鲜花翠绿的时候吃是最好的！

热心网友 时间：2022-03-18 00:58

西兰花放的时间长了就会变成黄花了 ，他还可以吃 ，不会有毒 。只是营养流失了很多 。

热心网友 时间：2022-03-18 04:13

西兰花变黄不能吃，蔬菜就是要吃新鲜的。西兰花都变色了，可想而知已经是不新鲜，不知放了多久，为了身体健康着想是不能吃的。

热心网友 时间：2022-03-18 07:44

西兰花变黄花能吃吗？西兰花变黄花可以用水焯一下完全可以吃，但吃的时候注意用水焯一下洗净。

热心网友 时间：2022-03-18 11:32

西兰花买来在家，放置时间过长就会变黄。主要是因为西兰花生长的时候缺水导致的。
变黄属于正常现象。只要没有表面没有发霉腐烂的现象就可以食用。

热心网友 时间：2022-03-18 15:37

西兰花变黄可以吃。西兰花变黄的原因是放置时间过长，西兰花所含的叶绿素中的离子大量流失，导致西兰花中缺少叶绿素的合成却呈现出*，同时也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感。这时西兰花的营养价值也大大降低了，但不影响食用。