西兰花是营养蔬菜，西兰花变黄了能吃吗？

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:33

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热心网友 时间：2022-03-17 10:02

西兰花变色后仍然可以吃。变成*的西兰花并不是变质，而是西兰花表面在放置过程中出现的脱水现象，是一种干燥现象。你可以选择将西兰花在水中浸泡半小时以上，*部分会逐渐重新变绿。而且棕色的西兰花对其营养价值没有不利影响。摄入人体后，仍能补充大量的膳食纤维、维生素C、维生素B和维生素A，既能促进新陈代谢，又能加速体内废物的排除，还能起到补充钙、铁离子的作用。

煮熟的西兰花可以食用。摆放在家里的西兰花经过很长时间，没有吸收足够的阳光，叶绿素离子会大量流失，导致西兰花中缺乏叶绿素的合成，呈现*，在这个阶段会伴随着西兰花里面大量纤维的老化，影响西兰花的口感，这个时候的西兰花营养价值会有很大的降低，但不影响食用，也没有毒素或其他危害。一般的西兰花可以存放5天左右就坏了。

最好是避免西兰花变黄，这样可以减少对身体的不利影响，吃起来更放心，对我们的健康有好处。但最好的办法是马上吃新买的西兰花。如果不吃，也最好放在冰箱里，这样就可以避免黄西兰花的出现。*的西兰花可以吃。西兰花放在家里时间长了，吸收不到足够的阳光，叶绿素中的离子会大量流失，导致西兰花的叶绿素合成不足。

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热心网友 时间：2022-03-17 11:20

热心网友 时间：2022-03-17 12:55

热心网友 时间：2022-03-17 14:46