雪里红腌菜怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 05:37

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热心网友 时间：2022-03-17 07:06

雪里红腌菜最好的吃法就是雪里红炖豆腐。首先把雪里红捞出以后用水洗净。最好用清水泡一晚上。要不太咸了。然后把泡好的雪里红切成小段儿。然后准备好葱花，姜最好有点儿五花肉。起锅烧油。放入葱姜切好的五花肉。在锅里炒香。在放入切好的雪里红。翻炒一会以后加上水。再把豆腐切成小块儿放入锅中，炖20分钟左右。切记不要放盐。雪里红是咸的。炖好后出锅前放入少许的鸡精和味素。雪里红炖豆腐就做好了，味道特别的鲜美。且还特别有营养。

热心网友 时间：2022-03-17 08:24

1、在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分。

2、切成碎末，葱切末、姜切丝、蒜切片。肉沫备用

3、炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香。

4、再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了。

5、倒入肉沫翻炒一会后加入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红。

6、接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐，一般情况下不需要加盐。这样一道美味的雪里红烧好了

热心网友 时间：2022-03-17 09:59

付费内容限时免费查看回答你好，我是将至的奔跑，耐心等待我的回答。

雪里红主要长在北方，所以南方人可能吃得比较少，雪里红的营养成分很高，一般大家就是把它做成咸菜，很少直接炒着吃，雪里红有一定的药用价值，它有清热消肿的作用，常吃还可以开胃消食，有的时候吃大鱼大肉吃的腻了，就可以吃一点雪里红，这样有解腻的效果，它最大的好处是可以排毒，吃一些雪里红，可以带出身体里堆积的垃圾，经常吃能减肥

首先准备一些雪里红，将雪里红放到有阳光的地方晾晒一下，把雪里红的根用刀切掉，晾晒一段时间后就放到大盆里，用清水冲洗一下，把菜多洗几遍洗干净，洗干净的雪里红放到板子上控水，准备一个大盆，将控干水的雪里红放到大盆里。

再撒上适量的盐，下手开始揉搓，使劲揉搓后就看到雪里红的叶子变深变软了，再将揉搓好的雪里红放到一个大缸或者大桶里，放上一层后压紧实，再撒上一层盐，这样每铺一层就撒一层盐，直到最后一层再撒上一层盐，上面再放一个大石头，将雪里红压紧实后盖上桶盖，再用砖头压在桶盖上，密封好等二十天就可以吃了

做这个腌雪里红，有几个地方需要注意，第一点，买回来的雪里红要先晾晒一下，这样能让菜不那么潮湿，第二点，在腌雪里红之前先要将雪里红用盐揉搓一边，这样做的目的是为了能让雪里红更好的入味，盐能够进到菜里，第三点，腌雪里红是时候要密封好，盖上大石头后要盖上盖子，为了防止不严实，还要在盖上放石头

热心网友 时间：2022-03-17 11:50

雪里蕻腌菜

怎么做才好吃

小的时候

东北老家每到冬天的时候

就会做腌制的雪里蕻

用来储备过冬

可能现在做的人不多了

雪里蕻挺好吃的

譬如

雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炒肉

或者就拌一点小菜

早起搭配喝粥

都是记忆里家的味道

热心网友 时间：2022-03-17 13:58

先把洗干净的雪里红野菜放入太阳底下晒干表面水分大约晒两三个小时就可以了，生姜切姜片，把晒干水分的雪里红野菜分次放入600克食用盐，用手揉搓均匀，再放入姜片和小米辣在雪里红野菜上，包上保鲜膜腌制两天，每六小时翻动下

5、两天以后咸菜已经腌制出很多卤水，把咸菜放入一个洗干净无水无油的坛子中，用手压紧实，再放入姜片和小米辣，倒入腌制出的咸菜卤水，卤水要漫过咸菜，否则露在卤水外面的咸菜容易变质，用保鲜膜封好坛口腌制20天既可以食用

热心网友 时间：2022-03-17 16:23

雪里红腌菜，我们可以写对了，多放点油，炒一下这个配珠是非常不错的，另外一个潜水，以后边吵一下，放在锅子里面打漏水。最后导入几个缴获的石烧蛋汤也是非常美味的

热心网友 时间：2022-03-17 19:04

雪里红和大豆腐炖着吃或雪里冼净切段加材料拌着吃

热心网友 时间：2022-03-17 22:02

可以炖豆腐很好，也可以用来炒黄豆芽好看又好吃。

热心网友 时间：2022-03-18 01:17

薛丽红腌菜怎么做好吃？把雪里红。泡好了。然后把雪里红切好。放在锅里炒。然后。再把豆腐放在雪里时间长一点，蹲。放上美味可口的调料。雪里红。炖豆腐。是最好吃的。也是热门最爱吃的菜。也算是一种绿色食品。

热心网友 时间：2022-03-18 04:48

这个问题我来答，雪里红淹淹了炖豆腐，炖豆腐凉拌都行，雪里红营养价值非常高，炖豆腐豆腐营养价值豆腐也补钙，雪里红也能补钙