油糍应该怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:33

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热心网友 时间：2022-03-17 09:02

主料

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糯米粉1小碗

调料

元贞糖

适量

油糍的做法

1.糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。

请点击输入图片描述

2.先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。然后锅里放油，油热以后放进去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。两面都煎好以后，再将糖水倒入，再煎一会就行了，可以留点糖水也可以不留，自己随意。

热心网友 时间：2022-03-17 10:20

准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2： 1（也可根据个人口味增减甜度）。2把白糖倒入糯米粉中。3把糯米粉与白糖再加适量水混合。4揉好的面团做成空心的圆球型。5准备一大锅油，烧到适宜温度，把油糍下锅，炸的途中要不停翻滚油糍。6待油糍整个完全变金*后后可以起锅。

热心网友 时间：2022-03-17 11:55

用料：

面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法：
1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。
3.用筷子卷面团
4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。
5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。
糖油粑粑制作材料：
糯米750克，大米250克，北流糖175克，菜籽油1000克（约耗100克）。
糖油粑粑特色：
色泽酱红，外裹一层糖汁，晶莹发亮，质地细腻软滑，味甜糍口。
教您糖油粑粑怎么做，如何做糖油粑粑
1.将糯米、大米制成粉浆（制法同湖南姊妹团子）。

2.挤干粉浆放入盆内揉匀。锅内加菜籽油烧热，放入北流糖，用小铲推动，使糖溶化。

3.揉好米粉团按75克重一个搓成圆团，放在铺有湿布木板上，待油烧到五成热时，逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内，推动小铁铲，并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇，至浮起后，再炸2分钟，取出即成。
糖油粑粑制作要领：
油炸时不宜用旺火，要用微火裹粘糖汁。

热心网友 时间：2022-03-17 13:46

一大早，朋友圈的祝福就此起彼伏，好像夏天的火热点燃了大家的热情，颇有点兴奋：夏至，一切美好如期而至。万物向阳而生，地里的庄稼长得正旺。万物皆有灵性，细微的变化都能感应得到，所以比较有代表性的就是夏至有三候，一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。夏至这一天有吃面的习惯，人们想在夏至这一天补一补，好安全度过夏天。也有许多人想利用苦夏减肥。低油少糖的食物就特别受到欢迎。我家很少做蛋糕面包之类的食物，就害怕糖和油超标。自己在家做当然可以有选择地做一些简单又营养的美食。既然今天早上吃过面条了，那就用糯米粉做一款点心，油和糖可以随自己的要求适当添加。

食材准备：

100毫升纯牛奶

130克糯米粉

一个鸡蛋

15克白糖

15克玉米油

一把蔓越莓干

制作过程：

把鸡蛋打入碗中，打散，放入油和白糖，多搅打一会儿可以让做出来的点心更松软。

筛入糯米粉，搅拌均匀。

蔓越莓干洗净，放入面糊中，再吃搅拌均匀。

如果面糊中有疙瘩，要在放入蔓越莓干之前过滤一下。这里糯米粉的用量只做参考，因为鸡蛋的大小不一，搅拌好的糯米粉糊糊不要太稀薄。

烤盘上垫上油纸，把搅拌好的糯米粉糊糊倒入烤盘中。

把烤盘端起震一下，如果上面有大的气泡要刺破。

把烤盘放到预热好的烤箱中，180度烤35分钟左右，这个时间只做参考，具体看上*况。

因为糯米粉的黏稠性强，整个粉面糊糊形成密闭空间，烤制的过程中会膨胀。

看表面变成金*，而且香气四溢，就差不多烤好了。

烤好后的糯米粉饼外皮酥脆，里面劲道Q弹，特别有嚼劲。加了适量的糖和油，吃起来不干而且酥香微甜，开胃又不腻。

刚刚烤好，有朋友来喝茶，就给他们尝了一下，他们都说不错，吃着还有面包的香味，外酥里软比面包还好吃。喜欢的朋友们可以试一试这种吃法，比做油糍还省事，搅一搅往烤盘上一倒，烤一烤就好了。

热心网友 时间：2022-03-17 15:54

主料
糯米粉
500g
面粉
50g
辅料
植物油
500ml
黄糖浆
适量
糖冬瓜
适量
炒香的白芝麻
适量
步骤

1.*糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。

2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。

3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可。

4.在面团里取一个小面团，压扁。

5.放入糖冬瓜。

6.包好即可，表面不光滑没关系的，一会炸熟就会变光滑了。

7.余下的面团依次包好。

8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸，炸的时候用筷子将面团翻身。

9.炸好之后沥干油，再继续炸余下的面团即可。糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。
1.将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。
2.干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。
3.大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金*时捞起，沥去油即成

热心网友 时间：2022-03-17 18:19

这里都有的
原始菜式
1.
地三鲜
(土豆
茄子
青椒)
30分钟,
中火,
咸
2.
回锅肉
(猪肉
蒜苗
豆瓣酱)
40分钟,
大火,
咸
3.
宫保鸡丁
(花生
辣椒
鸡肉)
30分钟,
大火,
辣
4.
麻婆豆腐
(香菇
猪肉
豆腐)
30分钟,
中火,
辣
5.
糖醋里脊
(白糖
猪里脊
醋)
40分钟,
大火,
酸
6.
干煸豆角
(猪肉
辣椒
四季豆)
1小时,
中火,
咸
7.
鱼香肉丝
(黑木耳
笋
猪里脊)
40分钟,
大火,
酸
8.
洋葱炒鸡蛋
(洋葱
火腿
鸡蛋)
20分钟,
中火,
淡
9.
土豆炖牛肉
(土豆
胡梦卜
牛肉)
1小时20分钟,
小火,
咸
10.
西红柿炒鸡蛋
(葱
鸡蛋
西红柿)
20分钟,
中火,
酸
隐藏菜式
1.
辣子鸡
(白糖
辣椒
鸡肉)
1小时,
大火,
辣
2.
木须肉
(黑木耳
鸡蛋
猪肉)
30分钟,
中火,
淡
3.
水煮鱼
(鱼
豆芽
辣椒)
1小时10分钟,
小火,
辣
4.
啤酒鸭
(鸭肉
啤酒
土豆)
1小时30分钟,
小火,
咸
5.
西芹肉片
(芹菜
猪肉
盐)
30分钟,
中火,
淡
6.
糖醋排骨
(醋
红糖
猪排骨)
1小时,
中火,
甜
7.
葱爆羊肉
(葱
羊肉
鸡蛋)
40分钟,
大火,
咸
8.
可乐鸡翅
(可乐
鸡翅
酱油)
1小时30分钟,
小火,
甜
9.
水煮肉片
(辣椒
猪里脊
白菜)
1小时20分钟,
小火,
辣
10.
豆豉鲮鱼油麦菜
(油麦菜
豆豉鲮鱼
大蒜)
20分钟,
中火,
淡
小秘诀：研制的时候，一定要安顺序放，不然成功率不高

热心网友 时间：2022-03-17 21:00

油糍应该怎么做？
用料：

面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法：
1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。
3.用筷子卷面团
4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。
5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。

糖油粑粑制作材料：
糯米750克，大米250克，北流糖175克，菜籽油1000克（约耗100克）。
糖油粑粑特色：
色泽酱红，外裹一层糖汁，晶莹发亮，质地细腻软滑，味甜糍口。
教您糖油粑粑怎么做，如何做糖油粑粑
1.将糯米、大米制成粉浆（制法同湖南姊妹团子）。

2.挤干粉浆放入盆内揉匀。锅内加菜籽油烧热，放入北流糖，用小铲推动，使糖溶化。

3.揉好米粉团按75克重一个搓成圆团，放在铺有湿布木板上，待油烧到五成热时，逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内，推动小铁铲，并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇，至浮起后，再炸2分钟，取出即成。
糖油粑粑制作要领：
油炸时不宜用旺火，要用微火裹粘糖汁。

热心网友 时间：2022-03-17 23:58

用料：   

面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个

重庆油粑粑的做法：

面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。

2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。

3.用筷子卷面团

4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。

5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。

材料：猪肉500克，葱 适量，姜 适量， 蒜头 适量，八角 适量，盐 适量等。

第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。

第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。

第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。

第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。

第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了 。

第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个

就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会

第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。

第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，

加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很

快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。

 提示一下：

现在吃有点上火，还是少吃一些。另外煮肉的时候可以加进一些猪肾等，等炸得干干的，完全可以成为最棒的零食，很有嚼头，且是越嚼越有味道。