熟蛋黄怎么做好吃
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发布时间:2022-03-17 07:31
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热心网友
时间:2022-03-17 09:01
熟蛋黄可以做玛格丽特饼干
做法
煮两个水煮蛋,取其蛋黄。
黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发
打到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末加入(3)拌均
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入(4)
用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
预热烤箱,烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟
这是原食谱-君之的Tips
小贴士
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟