面引子发面的方法引子怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-17 04:54

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懂视网 时间：2022-03-17 09:15

面引子是我们日常生活中极其常见且由于做面食的一种材料，很多朋友会去超市购买一些面引子放在家中准备食用。然而一些朋友在买回面引子的时候，发现自己不知道如何保存面引子，不及时进行保存的面引子很容易变质损坏，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存面引子的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下长时间保存的面引子步骤吧。

第一步：

首先我们将面引子放在干净并且干燥的盘子里。

第二步：

然后在面引子上方盖上一张油纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间。

第三步：

一天之后我们再把面引子拿出来，用干净的刀将其分成几个小面块，摆放在盘子里。

第四步：

接着再盖上油纸，中途过程中记得把面引子轮流翻晒几次。

第五步：

等到面引子完全晒干后，用食品保鲜袋装好放到冰箱冷藏即可。

看了我的方法，现在你学会如何保存面引子了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存面引子。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是将面引子保存前，一定要保证里面的水分蒸发掉，不然带有水分的面引子在存储过程中会出现变质等情况。以上就是保存面引子的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 06:23

原料：面粉、面引子、温水、食用碱。

面引子发面的方法：

1、首先将面引子放入盆里，盆里放入适量温水，将面引子化开即可。

2、往盆里倒入适量的面粉，用筷子搅拌好后，揉成面团，以手掌推揉面团2~3分钟，使面有筋道。

3、将面团表面洒些水，面盆盖上盖，放在20~30度左右的地方，发酵6~8小时(若温度低时间可长一些)，使面团体积发至约两倍大。将食用碱用10ml温水化开，均匀地洒在发酵的面上，使碱水与面团融合。

4、然后将面团揉成长条，切成剂子，放在案板上饧1小时左右，让其再发酵。

面引子的制作方法：

1、取适量面粉放入干净的盆内，加50度左右适量温水。用筷子搅拌。

2、用筷子搅拌好以后，用手和面揉面，把面絮揉成面团状即可。

3、给面团盖上保鲜膜，室温下放置2-3天，盆内的面团就会自行发酵成面引子了。

热心网友 时间：2022-03-17 07:41

热心网友 时间：2022-03-17 09:16