怎样保存大葱

发布网友 发布时间：2022-03-17 04:57

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热心网友 时间：2022-03-17 06:26

冬天大葱非常容易出现冻坏的情况，如果食用了冻了的大葱可能会给我们自身带来食物中毒的情况，所以我们应该将大葱放在太阳光底下，尽量排除大葱内多余的水分，尽量不要来回移动大葱，否则可能会是我们的大葱变烂，熟悉一下家庭如何保存大葱呢吧。

1要放在楼下后阳台上，有阳光，通过的地方晾晒2至3天，然后敲落大葱根部的泥土，剔除病株、伤株。将晒到7成干的大葱的葱叶扎成葱把，一般是5棵到6棵为宜，放置在家中通风处。如果居民家中有室外的架子，可将大葱晾晒后，选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆，排放在贮藏架上，注意通风。拧好放在阳台外头冲下放，放好就不要动了，俗话说葱不怕冻就怕动，意思是说冻过的葱自然化冻一样新鲜，来回移动葱就会变空，把叶扎紧为的避免葱会长空，扎紧叶葱会往实了长，晾是避免烂
2.(1)干藏法:将适时收获的大葱晾晒2～3天,敲落根上的泥土,剔除病株、伤株。待7成干时,扎成1公斤左右的葱把,单层...、
(2)架藏法:将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆,单层排放在贮藏架上。如若堆放,则需留出通风口,以利通风...
最好的保存大葱的方法就是捆在一起放在干燥通风处，长时间的来回挪动大葱可能会使我们大葱出现腐烂的情况，也可以将大葱深埋在地底下可以有效地隔绝氧气，还可以达到保暖效果避免大葱出现冻了的情况，影响我们的食用。

热心网友 时间：2022-03-17 07:44

付费内容限时免费查看回答大葱在冬天其实也很好保存，因为冬天气温比较低，很多食物不用放在冰箱里，直接放在外面也可以保存得很好。大葱直接摊开在一个比较阴凉的屋子里，避免阳光直射，其实就可以了。

葱苗的话，以下

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

大葱贮藏方法主要有：

沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

热心网友 时间：2022-03-17 09:19

一、晾晒法

新鲜的大葱，把腐烂、残破的叶子剪掉，一定要去烂叶，不然其他葱叶也会被传染烂掉。解开捆着的绳子，放到通风、干燥、日光可以照射的地方晾晒，3-5天即可，将表面的水分晒干净，就不容易腐烂变质了。
晾晒完的大葱放到纸箱里面，葱头朝下，保持大葱干燥。选择低温、阴凉、通风的地方储存，吃的时候拿一根，其他的不要乱翻动，这样可保持1-2月不腐烂。

每隔一周检查一次是否有腐烂的情况，发现腐烂要及时剔除，避免传染。大葱虽然耐低温，但也不能长时间处在零点以下，这样会破坏大葱的内部结构，解冻后更容易腐烂变质。
二、土埋法

家里有闲置的花盆，可以直接将大葱的根须埋进土里，埋10厘米左右。土要湿润一点，有条件的可以在上面撒一些沙子。

把它放在阴凉、通风处，每天浇水葱长势很快，这样保存的大葱时间最久，最新鲜，水分不会流失，里面不会有空心，也不会烂叶。不管什么时候吃，它都像刚从地里拔出来的一样。
三、冰箱保存

大葱抖掉泥土，不要清洗，去除*、发黄的部分，然后切成几段。

可以按照个人的喜好，分为“葱白”、“葱茎”、“葱叶”三个部分，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏保存。吃的时候直接拿出来清洗就可以了，因为冰箱内适宜的温度，大葱放3个月也很新鲜。