玉米汁的家常做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 02:32

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懂视网 时间：2022-03-17 06:53

玉米制成的食品也有很多，同时我们也知道玉米中是含回有大量的谷物醇、维生素E以及纤维素等物质的，同时还能够进行美容养颜延缓衰老等多种保健功效。光吃玉米粒可能有的人会觉得麻烦，所以很多人选择将玉米榨汁喝，那么我们到底应该如何制作玉米汁呢？接下来就为大家来介绍一下制作方法。

首先我们先把玉米掰成粒隔水蒸5到10分钟或煮水，玉米要去掉外叶和须切成段，再用刀顺着玉米棒，将玉米粒取下，把玉米粒洗干净，将大米提前浸泡1小时。将玉米粒和泡好的大米和冰糖一起放入豆浆机里，然后倒入牛奶，再加入清水至豆浆机的水位线，注意要稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁，这样会非常好喝。煮熟再榨汁是因为煮软了更好地榨成汁并且熟玉米更香，而且需要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，既然煮就一定要把玉米煮透，而且用煮熟的玉米榨汁口感会更香，我们煮熟后的玉米榨出来的汁也会更加浓稠，在榨玉米汁的时候可以在搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果比较合适，味道浓的可以少放一些。

以上就是玉米榨汁应该如何来制作的具体分析内容，总的来看还是非常的简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行榨汁，并且能够正确将玉米汁榨成自己想要的口感。

热心网友 时间：2022-03-17 04:01

方法/步骤

准备牛奶100ml，冰糖30g，玉米1根，水200ml，淡奶油10ml。

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剥下玉米粒，倒入清水，把玉米粒倒入锅中，加冰糖，煮熟捞出。

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将玉米粒捞出，倒入榨汁机中，同时加入牛奶和淡奶油。

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粉碎半分钟后连着玉米渣一起倒入杯中即可。

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总结如下。

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热心网友 时间：2022-03-17 05:19

玉米汁这做法才正宗，香浓顺滑甜不腻，比饭店35块钱一壶的还好
导语：玉米汁这做法才正宗，香浓顺滑甜不腻，比饭店35块钱一壶的还好

家里的小朋友非常喜欢喝玉米汁，所以我也便时常会做，玉米汁不仅是香浓顺滑口感好，而且其中的价值还非常丰富，比喝碳酸饮料强多了，开始我总会在饭店买玉米汁喝，但后来自从学会了玉米汁的做法后，便总是会亲手做，其实玉米汁的做法并不难，掌握好方法，玉米汁的口感便会特别棒，比饭店卖35块钱一壶的还要好喝，而且关键自己做更能保证干净卫生，孩子喝着也放心，玉米、牛奶加上点糯米，便可制作一份营养美味更健康的玉米汁，下面我便将玉米汁的正宗做法详细分享大家。

玉米汁的正宗做法：

备用食材：玉米1根，牛奶300毫升，冰糖适量，糯米20克，清水800毫升；

制作过程：第一步，玉米一根，去皮去胡须，将玉米粒从棒子上剥下来，玉米粒用清水淘洗下，控水用，糯米准备一小把，同样需要淘洗干净；

第二步，玉米粒和糯米一同放入在锅中，加上800毫升的清水，开始煮，差不多25分钟的时间，将玉米粒和糯米一同煮熟后，便可关火；

第三步，将煮好的玉米粒、糯米连同汤一起倒入在料理机中，准备出个人平常喜欢喝的牛奶，取300毫升放入料理机；

第四步，同时根据个人的口味加上点冰糖调味，待将所有的食材都放入后，加上盖子，启动程序开始榨汁，待一个程序结束后；

第五步，让玉米汁再次打一遍，打好的玉米汁非常细腻，无需过滤，便可直接饮用。

小编总结：玉米本身便含有非常丰富的营养元素，极易被人体吸收，而且适当吃玉米对于增加记忆力、延缓衰老等都有很好的帮助，尤其现在还是玉米大量上市的时间，更是不能错过了吃，玉米汁作为玉米最为经典的一种吃法，更是得到我家小朋友的喜欢，我便时不时就会做一次，香浓顺滑且甜而不腻的玉米汁，比饭店卖的35块钱一壶的还要好，家人都非常喜欢喝，那便不能错过自己亲手做，玉米汁的做法其实并不难，掌握好其中的方法和技巧，玉米汁的口感便会特别美味，学会后以后便可随手做了。

烹饪小技巧：

1、玉米最好选择甜糯的，做的玉米汁会更加好喝，而喜欢玉米汁比较香浓的，便可在其中加上少许的糯米，或者是用剩米饭也可以，当然不喜欢喝太浓的，便可不用放糯米；

2、剥玉米粒的时候，可以将玉米掰成两段，先将一竖排剥下来，剩余的便可非常轻松剥下，玉米粒记得要事先煮熟才可打汁，一根玉米我差不多用800毫升的水，大家可以根据实际的情况来决定水的用量；

3、喜欢喝甜的可以多放点冰糖，不喜欢则可少放或者是不放，用两次榨汁的程序，玉米汁便非常细腻，无需专门用筛网过滤，玉米汁记得要趁热喝，口感会更加好，如果自家的料理机自带加热的功能，便无需将玉米事先煮熟这个过程。

热心网友 时间：2022-03-17 07:44

很多人应该都在肯德基吃过西餐，其中里面的玉米汁是真的好喝，能做的那么好喝，不仅需要充足多样的原料，而且还得有独特的制作技术，另外肯德基这种人流特别大，销量很大的西餐店，对制作时效要求非常严格、

各方面都那么严格，我相信一定是冲泡的，因为他们有强大的供应商，玉米汁肯定是用玉米榨出来的汁，但是人家不会现场榨，那样无疑是非常浪费时间的，作为高效出餐的西餐厅，时间就是钓鱼，让空人等久了，肯定体验也是不好的。

至于用什么原料，别说我们不知道 了，就连里面的员工恐怕都不会非常清楚，这也算是一种商家机密吧，最主要的是，里面做玉米汁肯定直接冲泡的，玉米提前加工处理成细末，然后有客人下单时，直接热水一冲，再加点其它调料，即可上桌了。

但是，下面我就分享下，咱们自己在家家常做法，我们家也经常这样做，味道非常不错，和肯德基的没什么两样

一、煮玉米、小米或大米

玉米汁当然要用玉米了，但是玉米很有讲究，一般用的鲜玉米，鲜玉米毕竟更鲜美，味道更新鲜，喝起汁来就像吃新鲜嫩玉米一样的感觉，这一点很重要，一般用很嫩的甜的鲜玉米。

可以将玉米先煮后剥，也可以先剥后煮，但需注意的一点是，玉米须一定要捡出去，不要掺杂里面，否则会非常影响口感了，而且还影响最终的颜色。

总之把玉米粒煮七分熟，不要熟的太久，完全熟透的话口感就不新鲜了，若煮的时间不够，会有玉米的生腥味，这个度一定要掌握好。

因为单单玉米做出来是不浓稠的，而肯德基的玉米汁是真的丝滑浓稠，所以，这里面需要加入一些增稠的东西，比如小米、大米、淀粉都可以，但是一定不要加的太多，若加淀粉的话，加的量就更少了，否则玉米汁太过浓稠会凝固，那就糟糕了。

小米或大米也一样的要煮熟，这两种任一种即可，要完全熟熟，否则会有很大的面生味；若加淀粉的话，建议加玉米淀粉，因为玉米淀粉会更丝滑，并且还有一丝玉米的味道，但这个量一定要少，提前都淀粉水煮开，等下一步玉米汁打好后，混在一起即可。

二、榨玉米汁

把上面煮好的玉米、小米或大米，放入榨汁机中打成汁，玉米量我占80-90%，而小米或大米或淀粉占极少部分，而这些主要是做为配料增稠用的，所以不要放太多，否则会影响口感。

全部榨好汁后，用最密的滤子过滤一下，以便得到最细腻的玉米汁，像肯德基的玉米汁就是非常顺滑，说明他打的就非常碎，这样喝起来才好喝。然后把玉米汁与其它一种或两种汁混一起，搅拌均匀，再加入其它调味的，比如糖、奶等，增强口感。

总结：以上就是玉米汁的家常做法，这样做出来基本上和肯德基的差不了多少了，总之做出来汁非常顺滑，并且鲜美好喝，这样就是一道完美的玉米汁了。大家可以根据我说的，进行改良下，改良出自己喜欢的口感哦