怎样去掉鸡翅里的腥味

发布网友 发布时间：2022-03-17 02:33

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热心网友 时间：2022-03-17 04:02

鸡翅用生姜、料酒腌制就可以去腥味了，以下是可乐鸡翅的做法：

主料：鸡翅800g、可乐500ml

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、花椒适量、姜适量、大料适量

1、鸡翅改刀切一下 方便入味。

2、放入适量的生抽 老抽 料酒 葱姜 腌一个小时左右。

3、腌好的鸡翅。

4、放入开水锅中煮3分钟去掉腥味， 然后捞出控干。

5、锅中放入适量的油 放入鸡翅煎一下。

6、煎好的鸡翅放入葱姜、 花椒、大料。

7、倒入可乐。

8、可乐的量刚刚淹没鸡翅。

9、小火煮十五分钟左右 大火收汤就好了。

10、成品。

热心网友 时间：2022-03-17 05:20

往里加香料我来说句公道话~北京那么多的烤鸡翅都非常火爆，其实并不因为它的味道有多好，你说说烤个鸡翅能有多难？我至少去过5个烤鸡翅店，每个店的味道都差不多。首先要腌制，用葱姜蒜这样的调味聊，花椒水，蜂蜜一起腌制，经过一夜的腌制，就可以烤了。不信的话你可以试试看
1. Buffalo Wings布法罗鸡翅 做法：
1、将面粉1杯、大蒜粉1大匙、盐1匙、黑胡椒粉1匙放入保鲜袋中混合均匀
2、将洗净的鸡翅放入袋中，捏紧口子，上下左右晃动，使其与粉充分混合
3、烤盘铺锡纸并刷油，烤箱预热180度，放入鸡翅烤40分钟左右，中途翻面
4、平底锅中熔化butter，加入辣酱，再把烤好的鸡翅放入拌匀就ok，起锅后把酱淋在鸡翅上
香烤鸡翅

材料：鸡翅中、姜、蒜、葱、老抽、生抽（如没有的话，可用酱油代替）、黑胡椒、黄酒、蜂蜜（或者白糖），总之，是把你家里有的调味料都搜一点出来
做法：
1.把姜葱蒜全部切末，和所有调料混在一起。调成腌料
2.鸡翅洗净，放进“1”里腌过夜。如没时间的话腌两小时也行，为乐更入味，可在鸡翅上划3个口子
3.另取碗加少许油、老抽、蜂蜜调成较稠的酱
4.烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺一层铝箔纸，或者刷一层油防止沾粘。将腌好的鸡翅在“3”里裹一下（也可以用刷子刷），平放进烤盘，每个之间隔一点距离。200度上下火10分钟
5.取出来再在“3”里裹一下，翻一面放进去，再10分钟，喜欢吃嫩的话就好了，要是喜欢老一点，或者喜欢有香脆的表面，就拿出来刷一层蜂蜜再烤5分钟，OK！

热心网友 时间：2022-03-17 06:55

生抽酱油，大蒜，生姜还有盐和用清水洗干净的鸡翅腌制半小时左右就没有腥味了。

热心网友 时间：2022-03-17 08:46

用柠檬挤一点汁进去即可。
这样不仅可以去腥味，还会有淡淡的柠檬香，很好用。

热心网友 时间：2022-03-17 10:54

要先把鸡翅用沸水（加姜丝）烫一下再腌制，这样就能去掉腥味了

热心网友 时间：2022-03-17 13:19

生姜、料酒腌制

热心网友 时间：2022-03-17 16:00

醋和料酒