做南瓜饼，把南瓜煮熟和面粉拌一块儿，还是很稀不成型怎么办，第一次做

发布网友 发布时间：2022-04-08 03:17

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懂视网 时间：2022-04-08 07:38

南瓜饼甜糯又好吃，更有丰富营养价值，很多人也都爱做。但是说到用南瓜和面粉或糯米粉做糕点，最让人头疼的是和面，尤其对初学者来讲有一定难度，很容易就会造成做的南瓜饼太稀不成形的后果，那怎样才能控制好面粉的用量呢?怎样才能做成饱满的南瓜饼呢？接下来就来为大家来介绍一下如何做南瓜饼才不会稀并且能够成形。

第一步：

南瓜去皮切成块放入盘中，在蒸的时候我们给它盖上盖再蒸，或者用一个盘子反扣住，这样可以防止水蒸气进入，避免南瓜吸收过多水分。

第二步：

.蒸好的南瓜用勺压成泥，压得越细越好。把南瓜压成泥后开始和面，和面时我们把南瓜泥加入到面粉中，一边和面一边加南瓜泥，分几次加入。如果喜欢吃甜点的南瓜饼，这时在面粉里加入适量糖。

第三步：

糯米粉搅拌好后停止加南瓜泥，用手开始揉面，揉成光滑面团即可。把揉好的面团分成大小差不多的小剂子，搓成圆形后再粘点糯米粉搓几下放在盘中。

第四步：

把搓好的南瓜小球轻轻压扁，粘上点芝麻，用手轻轻压一下，使芝麻粘的牢固些。再把做好的南瓜饼放入锅中油煎，油炸都可以，油煎南瓜饼最好用不粘锅，油炸南瓜饼要注意火候，选择中小火即可。

做南瓜饼面团不要太软，要稍微硬点，这样南瓜饼下锅不会不成形。蒸熟的南瓜水分多，把南瓜泥加入到面粉中好控制糯米粉的用量，这样不会太稀。以上就是做南瓜饼太稀不成形的解决办法，相信大家很快能学会。

热心网友 时间：2022-04-08 04:46

做法如下：

1、准备材料：南瓜、面粉、面包糠、白糖。先把南瓜切块放入蒸锅15分钟蒸熟。

2、蒸熟后，把南瓜压成泥。

3、加入一勺白糖，根据自己的口味可以适当增减。

4、加入面粉，比例1:1，太稀不成型，是因为面粉加少了，所以如果太稀时增加面粉用量，刚开始少加，控制比例。

5、准备面包糠，倒入盆中，备用。

6、把面团揉成长条。

7、做成小饼，避免粘连，用食用油涂抹到案板上。

8、蘸取面包糠后直接下锅炸4-5分钟，注意油温控制小火，避免里面夹生。

9、炸至金*捞出，南瓜饼做成。

热心网友 时间：2022-04-08 06:04

热心网友 时间：2022-04-08 07:39

热心网友 时间：2022-04-08 09:30

热心网友 时间：2022-04-08 11:38

热心网友 时间：2022-04-08 14:03

热心网友 时间：2022-04-08 16:44

热心网友 时间：2022-04-08 19:42

热心网友 时间：2022-04-08 22:57

追答不好说，建议百度南瓜饼做法，有比例说明的

热心网友 时间：2022-04-09 02:28

热心网友 时间：2022-04-09 06:16

热心网友 时间：2022-04-09 10:21

追答都可以放的，放糯米粉会特别有弹性。

热心网友 时间：2022-04-09 14:42

热心网友 时间：2022-04-09 19:20

热心网友 时间：2022-04-10 00:15