水煮荷包蛋怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-08 04:46

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热心网友 时间：2022-04-08 06:32

首先第一点就要把鸡蛋先放在开水里面泡一分钟，然后再捞出来，接下来取锅烧水，等到水烧开之后就可以关火，把蛋直接打到锅里，然后盖上盖子焖两分钟，最后开小火加热到自己喜欢吃的熟度就可以了。在煮鸡蛋的时候，一定要注意打到锅里面之后，就不要再来回走动了。

第2点将水烧开之后取出汤勺，然后在汤勺上面抹上一层食用油，将鸡蛋打在汤勺放在锅里面，然后不要走动，也不要注入水，等到2~3分钟之后鸡蛋定型就可以放在开水锅里面煮熟就可以了。

第3点将水烧开之后将火调到中小火，然后在锅里面加入凉水，使水温控制在60度左右，接下来将鸡蛋快速的倒在锅里面，不要来回晃动，让鸡蛋在锅里面自然成型2~3分钟就可以选择再次煮开就好了。

第4点锅里面放水，烧开之后就可以关火，然后将鸡蛋打在盘子里面，盘口放在烧开的水里面，然后把鸡蛋轻轻地倒进锅里面，盖上锅盖焖两分钟就可以了，然后用铲子铲起来，我要翻搅开火，煮3~5分钟就可以了。

第5点锅里面烧水，然后将火调的小一点，打入鸡蛋之后，然后静置5分钟，其实荷包蛋看似非常的简单，但是想要做好的话也没有那么容易，如果是水开之后就放鸡蛋放下去，蛋清和蛋黄也就会直接散开，所以必须在水刚刚温的时候，就选择把鸡蛋打在锅里面，然后再调成小火，慢慢煮这样做出来的煮荷包蛋才不会散掉。做好之后可以根据自己的喜欢做成甜的，或者是做成咸的都是非常美味的

热心网友 时间：2022-04-08 08:07

鸡蛋做为早饭是很好的挑选，由于关键的原材料是生鸡蛋，鸡蛋不但美味，并且营养成分非常高。鸡蛋的作法非常简单，但是要想作出既美味又漂亮的鸡蛋就需要一些小技巧了，很多人非常容易把鸡蛋打撒。那麼，水煮荷包蛋小技巧有什么？下边我们就看来一下吧。



方式一：

1、鸡蛋放进沸水里泡一分钟捞起来，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是小技巧，不出壳时，先泡一会儿。那样热小水泡一分钟后的，随意如何敲，下锅的蛋全是详细的。

2、另取一个锅，水烧开后熄火。

3、把蛋立即敲下锅里，不必搅拌，盖上盖子焖，一般焖的2分钟后开文火加温至自身喜爱的生熟就行。

方式二：

1、先把生鸡蛋先打进碗中。

2、锅中烧开，水开后，关闭火。

3、把碗贴紧河面，把蛋倒进锅中。

4、盖上盖子。

6、开文火煮。可以用铁铲把底端转动一下。煮至自身喜爱的生熟捞起来就行！

7、2-3分钟开启。表层基本凝结。

这类方式还是挺不错的，便是需要不沾锅，再附近的蛋白质散一些。



方式三：

1、锅中放薄薄的一层水。

2、水开后关闭火，倒进生鸡蛋。

3、再开文火加温至自身喜爱的水平。

这一方式合适要吃那类煎荷包蛋或单侧蛋，可是又怕上火，或不要想油的，就可自来水替代油炸。



方式四：

1、锅中烧开。

2、提前准备一个炒勺，水开后勺里装一些水。

3、把生鸡蛋倒进勺里。

4、把炒勺放进水里。勺要露一点在外面，不可以全部所有放进水里。

5、煮至表层凝结，能够 把勺放进水里了。

6、煮至自身喜爱的生熟。举起勺，轻轻地一转动蛋就出来。

这一合适没有不沾锅，对自身煮荷包蛋没自信心的吃客。这方式煮出去的蛋，是最详细的。要是勺里还记得放开水，基本不容易不成功。

热心网友 时间：2022-04-08 09:58

做荷包蛋时，谨记不要水开下锅，多加这几步，鸡蛋又圆又滑嫩
鸡蛋营养丰富，其中含有大量的矿物质，而且呢，热量特别低，吃了也不用担心身材会走形。此外，鸡蛋中的胆固醇和卵磷脂能够增加记忆力，起到健脑的功效，而鸡蛋中含有的维生素B2，则可以预防癌症。

生活中有时早上起得特别晚，所以呢就想弄几个煮荷包蛋吃，早餐一个蛋，营养更全面，省时还省力。吃完就可以以最快的速度去上班了。

但是呢，在煮荷包蛋的时候，也是有很多困难，有的人煮出来的鸡蛋是散的，不成型。有的人煮鸡蛋的时候，锅的周围都是白沫，一边捞，一边起沫，更是麻烦。

其实呢，咱们煮荷包蛋也是有技巧的哦！下面一起来看看吧！
1.鸡蛋不可以用开水下锅。鸡蛋在打散之后呢，不要直接下到开水中，因为水开的时候，会有气泡所以就一定会出现白沫。正确的方式，应该是等水开后，关火，然后等着气泡不沸腾之后，再下入鸡蛋。

2.有的人会把鸡蛋直接下入锅中，这样一定会散花，所以正确的做法应该是把打入碗中的鸡蛋里面加点盐，再加点水，这样下锅就不会再散花了。

3.最后呢，鸡蛋下锅的时候，先盖上锅盖焖上2分钟，然后开火，中小火煮2分钟，再关火再焖上2分钟，就可以出锅食用了。

小贴士：
鸡蛋有的时候可能会出现粘锅的情况，那么在制作前在锅中抹上一层油，这样鸡蛋再下入锅中时就不会粘锅了。

在下入鸡蛋的时候，可能会出现白色沫子比较多的情况，这样呢，往水里加点盐和醋，就不会再有白沫子啦。几步之后，一道有营养的荷包蛋就做好啦，平时可能不注意，小小的水煮鸡蛋也有着如此多的技巧呀！

总结：锅里刷一层油，烧开锅里的水，水开关火，下碗中的鸡蛋，焖2分钟，再开火，煮2分钟后关火，再焖上2分钟，就可以了。有白沫子的话，水里加点盐和醋。