新鲜的银耳怎么处理再吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 03:48

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懂视网 时间：2022-03-17 08:09

银耳是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食材，很多朋友会去超市购买一些银耳放在家中准备食用。然而一些朋友在买回银耳的时候，发现自己不知道如何在家晒干鲜银耳，晒干银耳是需要一定的方法与技巧的，不仅仅是体现在晾晒的过程中，在制作银耳的步骤中也很重要。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何在家晒干鲜银耳的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下在家晒干鲜银耳的步骤吧。

第一步：

首先把银耳清洗干净，然后去除银耳里面的杂质。

第二步：

将银耳撕成一朵一朵的或者不撕开，接着沥干水分。

第三步：

在地上垫个报纸或者是干净的塑料布，把银耳放在太阳下晒，要注意挑选一个通风温暖的地方，以免银耳在晾晒过程中发霉。

第四步：

晒几天之后银耳就晒干了，在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下银耳，让它受热曝晒更均匀。晒好的银耳不仅可以煮着泡糖水，而且可以用于煲汤。

看了我的方法，现在你学会如何在家晒干鲜银耳了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何在家晒干鲜银耳。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下银耳。以上就是在家晒干鲜银耳的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 05:17

目前市场上许多银耳都有熏磺情况，但是随着人们生活水平的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳。

1首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

2用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间*部分是银耳的根部，不需要切削太深。

3加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

4浸泡大约十分钟。

5将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

6用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有*的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。

7用这个食材做银耳红枣羹、炖汤等美食了。
从鲜银耳的颜色和气味上仔细辨认。

购买鲜银耳的时候，要仔细观察鲜银耳的颜色，正常的鲜银耳应该是淡*的，太淡或者太黄的颜色都不能食用，还要仔细闻闻鲜银耳的气味，不能有刺鼻的异味，应该是淡淡清香。

要注意清洗工作。

买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。

自己做成干银耳。

清洗干净鲜银耳后，如果还是怕中毒不放心食用，可以尝试自己把鲜银耳做成干银耳，选择阳光好的日子，把鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳了。

热心网友 时间：2022-03-17 06:35

银耳是一种很珍贵的食材，人们喜欢称之为白木耳，值得一提的是，银耳具有非常多的保健养生功效，比如具有开脾健胃的作用，尤其女人们一定要多吃银耳，这是因为银耳可以滋阴润肺，另外那些身体免疫力比较差的人也要多吃银耳，如果是新鲜的银耳的话，可以按照下列方法做来吃。

新鲜银耳怎么吃？

新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值。那么，新鲜银耳怎么吃？才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴。

凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
新鲜银耳能吃吗
新鲜银耳能吃吗？很多人都会有所疑惑。因为一般食用真菌类的食物都要有所注意，不然就会容易中毒，对的身体造成极大的伤害。那么，新鲜银耳能吃吗？下面为揭开迷惑。
其实，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。

热心网友 时间：2022-03-17 08:10

新鲜的银耳的话，千万不可以吃，吃新鲜银耳会中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
作为一个资深的吃货怎么能错过银耳这种美味的食材呢，银耳具有极高的营养价值。银耳又叫白木耳，是一种可以使用的菌，里面的胶质成分可以起到美容养颜的功效，一般都是选择熬出粘稠的银耳汤，才能使美味达到最大的发挥，加入红枣和枸杞，更是滋补圣药。当然还有其他的做法，这里给大家介绍几种美味的吃法。

首先给大家介绍的是杏仁银耳炖木瓜，这道菜对于女性朋友来说可以说是非常的友好了，而且杏仁和木瓜也能和银耳搭配，银耳带着水果香气，非常棒。首先是要将银耳提前泡发，撕成小朵，加入红枣与杏仁，在高压锅中煮至稠状，然后加入木瓜再炖20分钟即可，这个时候可以根据个人口味，适当的添加冰糖，炖好后出锅，美味的杏仁银耳炖木瓜就可以食用了。

还有美味的冰糖雪梨银耳羹，可以说它的人气是非常的高了，它不仅仅在食用方面非常的好，而且还具有药用的价值，对于治疗咳嗽具有很好的效果，首先最重要的是将银耳先发泡好，然后将银耳和冰糖都加到砂锅中，炖大概半个小时把胶质炖出来，然后加入切成小块的雪梨，在继续炖半个小时，最后加入枸杞，就这样超人气的冰糖雪梨就完成了，它的口感极其顺滑。

最后教大家一个快速的方法，头天晚上将银耳和红豆先泡好，第二天再用小锅煮制就能够快速的完成一道美味了，而且还可以当成早餐，开启元气满满的一天，其实银耳的做法都比较简单，但是重点是要把银耳煮成胶状，这样的银耳吃起来口感可以说非常的棒。而且多食用银耳对人体的肺部具有极好的作用，还有良好的滋润皮肤的功效。

热心网友 时间：2022-03-17 10:01

目前市场上许多银耳都有熏磺情况，但是随着人们生活水平的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳。

1首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。


2用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间*部分是银耳的根部，不需要切削太深。


3加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。


4浸泡大约十分钟。


5将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。


6用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有*的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。


7用这个食材做银耳红枣羹、炖汤等美食了。