速冻饺子怎么煮才不破

发布网友发布时间：2022-04-08 03:11

共4个回答

热心网友时间：2022-04-08 04:40

火候
速冻水饺煮的时候，不易用大火，不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不易破。
加盐
煮速冻的水饺的时候，在水里加点儿盐，让水饺的皮，更有耐煮力，这样，水饺的皮就不易破掉。
沸水
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去，不要过早放，否则易粘在一起，而且在放入后，要充分搅拌，这样，不会粘一起而破皮。
加凉水
等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次，在倒入凉水后也要搅拌，这样，水饺更不会破皮了。
加醋
如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点儿醋，这样，水饺就不会破皮了。
放葱
在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。

热心网友时间：2022-04-08 05:58

步骤 1
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锅里放入凉水后开大火

步骤 2
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盘子里放入凉水

步骤 3
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将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连

步骤 4
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待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）

步骤 5
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饺子开锅时倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

步骤 6
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水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了

步骤 7
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捞出的饺子各个完好无损

步骤 8
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这是捞出饺子后锅里还在沸腾的水，水很清凉（这水是我煮第二锅饺子的水，可以看出一点渣子都没有）

热心网友时间：2022-04-08 07:33

付费内容限时免费查看回答亲亲[比心]您好啊！

如果饺子冻得太硬了，我们需要给冻饺子升一下温，不少小伙伴都是将它拿出来放两个小时，结果解冻了之后，饺子皮就黏在下面，这样在拿的时候很容易就弄破了。所以我们正确的做法是，将还是坚硬的饺子用清水浸泡一会儿，这样饺子能尽快回到接近正常的温度，不用浸泡的时间过长，大约3分钟就可以了。这样饺子皮能吸收一些水分进去，这样延展性会变好，煮的时候不容易破皮。

我们先烧一锅水，在温度上来之后开始冒泡的时候，往锅里加一勺盐，我们就把冻饺子下锅。冻饺子下锅的时候冷水和开水煮出来的效果都不是很好，温水就比较合适了。锅底刚冒泡的时候温度大概在五六十度左右，这时候我们下饺子煮的过程中不要一直不管它，用锅铲轻轻推动饺子，这样煮出来不容易粘锅或者破皮。

方法三：

烧开的水，把冻饺子下锅再次煮开之后我们加一碗冷水，再次煮开后重复加一次水，这样重复操作三次，这样饺子差不多就煮熟了。平时煮新鲜的饺子至少也是要加一碗凉水，这样煮出来的饺子皮更筋道，口感更显嫩。同样的方法煮出来的冻饺子也不容易破皮。

热心网友时间：2022-04-08 09:41

解冻后跟冷水一起放入锅中煮沸八分钟的时间即可食用……

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