河南的冰豆汤怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-17 01:56

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热心网友 时间：2022-03-17 03:25

　冰冻绿豆汤的原料：绿豆；调料：冰糖
冰冻绿豆汤的做法：1、选豆，大概抓两把豆子就好了，放水泡半小时。
　　2、加水煮豆。水要多放些，这样能熬得时间长些。
　　3、熬制过程中间放糖，熬制大约20-30分钟即可，盛出，把漂浮在上面的皮皮撇掉，晾凉、入冰箱。
　　4、成品。
　　冰冻绿豆汤冰冻绿豆汤
5、熬出了豆花。
　　冰冻绿豆汤冰冻绿豆汤温馨提示：如果把绿豆烧一下，就是水开了，就捞起绿豆，然后放冰箱冷冻室里冰一个晚上，再拿出来烧的时候，绿豆很容易就熟啦。
　　吃出健康：夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
　　现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
　　美食禁忌：营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

热心网友 时间：2022-03-17 04:43

取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。

加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同

热心网友 时间：2022-03-17 06:18

豌豆 绿豆 红豆 花豆 能多找几样就几样 砂糖 煮熟 但不是烂 吃的时候没有豆腥味 吃起来好吃还有点硬硬的 放凉 进冰箱 吃的时候放点 蜜枣 或比较甜的东西
我是郑州的 大街小巷卖的就是这样的 豆子不要很软的 要有点硬硬的 有的豆子 比如花豆 和红豆 不能同时间煮 因为大小不一样 熟的快慢也不一样 冰豆 水就是要 甜 很甜那种 水的颜色不用很深 浅浅的 有豆的味道 切记豆子要熟 不要有豆腥味 你煮一会就捞上来一粒吃吃看 挥着泡一晚上水 应该比较好煮

热心网友 时间：2022-03-17 08:09

1、绿豆洗净加水，水可以尽量多一些，盛满高压锅的四分之三；

2、用高压锅把绿豆煮烂，中间水沸腾后加适量糖，水多次沸腾，直到绿豆开花；
3、然后把绿豆汤盛出，放置一旁，自然降温；
4、待绿豆汤凉透，放置到冰箱里，四个小时候就可以拿出来喝了

热心网友 时间：2022-03-17 10:17

你是说卖的那种 ？ 就是喝的时候一半豆子一般水 然后再装点蜜枣那种？
豌豆 绿豆 红豆 花豆 能多找几样就几样 砂糖 煮熟 但不是烂 吃的时候没有豆腥味 吃起来好吃还有点硬硬的 放凉 进冰箱 吃的时候放点 蜜枣 或比较甜的东西
我是郑州的 大街小巷卖的就是这样的 豆子不要很软的 要有点硬硬的 有的豆子 比如花豆 和红豆 不能同时间煮 因为大小不一样 熟的快慢也不一样 冰豆 水就是要 甜 很甜那种 水的颜色不用很深 浅浅的 有豆的味道 切记豆子要熟 不要有豆腥味 你煮一会就捞上来一粒吃吃看 挥着泡一晚上水 应该比较好煮