腌制大蒜食盐怎么放？

发布网友发布时间：2022-03-17 04:20

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 05:50

1000克大蒜放20克盐，在装入腌制的容器前放盐即可，下面介绍做法：

准备材料：大蒜1000克、小米椒适量、柠檬一颗、盐20克

制作步骤：

1、将大蒜洗净，用厨房纸吸干水份。

2、去掉脏脏的蒜头部分。

3、蒜切片，小米椒切小粒。

4、加入少许盐。

5、再挤上柠檬汁。

6、搅拌均匀后装入密封的瓶子里腌制1周左右就可以吃了，天气热的时候记得放在冰箱里腌。

7、成品图。

热心网友时间：2022-03-17 07:08

腌制大蒜的做法如下：

一、处理

大蒜1000克、盐20克、陈醋10克、香醋10克、白糖10克

二、做法

将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。

洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。

将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。

取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。

倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。

将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。

热心网友时间：2022-03-17 08:59

最好不要放食盐，里面还有碘成分，会让你腌的蒜发蔫，用专门腌菜的大粒盐，先冲盐水浸泡大蒜，等大蒜脱水以后在用盐搓匀，然后放入密封容器里加清水即可。

热心网友时间：2022-03-17 11:07

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