你是的是淡干的海参好还是盐渍的海参好，问什么呢。谢谢

发布网友 发布时间：2022-03-17 03:34

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懂视网 时间：2022-03-17 07:55

海参想必大家都是知道的，而且海参是一种很补的补品，尤其是对于身体不怎么好吃海参可以说是大补，但是海参相对来说价格比较贵，但是这个并不影响有喜欢他们的人，但是有很多人都分不清楚盐干海参和淡干海参，对此大家都是很苦恼的，那么接下来就让小编来为大家一一解答吧！

区别一：盐干海参通常是经过水煮，然后加入盐做盐渍处理的，然后烘烤海参并且晒干，创缸自然晒干；而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏和清洗还有沸煮以及缩水和低温冷风干燥加工而成的海参产品。

区别二：盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大；而淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参。

盐干海参的营养价值：连同燕窝和干贝还有熊掌以及鹿茸等为世界八大珍品之一的，而海参主要补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。在中医界中医认为：海参生百脉血和补肾益精并且除劳祛症和滋阴利水以及补正软坚和通肠润燥。

以上就是小编今天的分享，大家看了，是不是很简单又很方便呢，小编还给大家分享了海参的营养价值哦，都是对大家有益的，大家可以好好看仔细。

热心网友 时间：2022-03-17 05:03

买海参其实不用理是淡干还是盐渍，记住下面几条就可以
1。无盐 海参表面不能沾满白白的一层盐。海参可以轻轻*一下表面，有一点点咸，这是正确的，海产品嘛，发觉是苦味或其他味就不要买。
2。无糖 最直接的鉴别方法还是*，发觉有甜味就不要买，海产品怎么可能有甜味，*过后没发觉甜味，再用手指刮一下再*一下，因为现在的不良商家用糖侵泡了后，又用其他东西覆盖了，鉴别方法就是看到海参皮
3。无臭味 正常的海参是海腥味，臭味哪里来的呢，只能是添加了化学剂
4。足干 干度很好。

热心网友 时间：2022-03-17 06:21

只要是真正的淡干海参（现在市面上把糖干海参也叫做淡干）和大火候盐渍海参（小火候的货很容易腐烂、从里面开始烂外面还不易发现）都好，原因就是货纯、无添加、涨发好，吃（用）起来放心、安全！

热心网友 时间：2022-03-17 07:56

很多人对淡干海参理解有误区，其实淡干海参就是将活海参从海中捕获后保留自身所含盐分而晾干而成的干海参，其本身是含有少量盐分的，如果没有盐的海参叫无盐海参，是在加工过程中将海参自身所含盐分去除后所制成的干海参，普遍市面上卖的都是淡干海参，有些大品牌卖的所谓极品淡干，或至尊淡干等六七千元的海参其实就是无盐海参，只不过无盐海参消费者不太了解所以销售时改叫极品或至尊淡干等名称

热心网友 时间：2022-03-17 09:47

淡干海参
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，脱盐步骤达到三次以上，国家允许的干海参盐分含量为40%以内。其参体颜色为黄褐色或黑褐色。由于涨发量好，无糖盐无水分，易储存时间久，好运输，所以可以说淡干海参为送礼首选。
盐干海参
制作盐干海参在加工时不低于2遍，有的可达5遍，而且每次都加入盐，因为长期高温，所以破坏了海参的原有成分，参体表面附着一层盐渍或盐沫，颜色偏白，看不清表皮或吸盘，由于加盐，在泡发海参时，几乎一天就能变软透，泡发出来的水也会有淡淡的咸味，而且胀发量不好，能发出自身大小的1倍左右，其口感偏硬，肉也比较薄，滋补效果相对于淡干非常缓慢，所以盐海参不仅重量加重不好储存。