鹌鹑蛋要煮多久呀？

发布网友 发布时间：2022-03-17 03:44

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懂视网 时间：2022-03-17 08:06

鹌鹑蛋相信大家一定都比较熟悉，它最特别的地方就是体积小。虽然它体积小但它的营养价值非常丰富，它有健脑的作用，而且所含有的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是人脑中不可或缺的神经营养成分，同时鹌鹑蛋还可以降低鱼虾导致的海鲜过敏，吃海鲜的人可以吃两三个鹌鹑蛋防止和降低过敏现象，比如皮肤过敏、风湿疹和呕吐现象。它还可以缓解失眠症状，对于工作压力大的人吃一些鹌鹑蛋能够有效缓解失眠、神经衰弱以及夜长梦多等病症。所以这也是很多人吃鹌鹑蛋的原因，但它个体小应该煮多久能吃呢？接下来就为大家来介绍一下鹌鹑蛋需要煮多久。

首先鹌鹑蛋煮久了是会让营养流失的，鹌鹑蛋煮的时间过长会导致内含的脂肪、维生素E以及胆固醇被氧化，味道也会变得干裂，所以当水沸腾后煮5-7分钟是最适宜的，煮到一定时间可以打开一个来看看。然后等鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。因为鹌鹑蛋壳很薄而且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。

以上就是鹌鹑蛋应该煮多久的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快学会应该如何进行操作了。

热心网友 时间：2022-03-17 05:14

煮3-4分钟就能煮熟。

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮。鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉。

鹌鹑蛋选购技巧

吃鹌鹑蛋的时候也要注意，大家需要学会挑选出优质的鹌鹑蛋才行，一般来说鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。

实际上优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深*，蛋清透明且粘稠，这样的鹌鹑蛋是比较优质的。同时大家在选购鹌鹑蛋的时候还要注意，这时候还有一个小标准，那就是看壳硬不硬。

以上内容参考  百度百科-鹌鹑蛋