如何清洗大量折耳根

发布网友 发布时间：2022-03-17 01:26

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懂视网 时间：2022-03-17 05:47

折耳根又叫鱼腥草，猪鼻孔。它的叶子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因为吃上去有一股鱼腥的味道所以叫鱼腥草。在西南地区吃的比较多，在其他地区很少看见有人吃，喜欢它的人会对它非常痴迷，但是不喜欢它的人就非常难以接受，折耳根和香菜，苦瓜一同入选了公认的最难吃的十种蔬菜。小编自己是非常喜欢吃香菜的，但是却吃不来折耳根，之前在成都上学的时候，吃炸洋芋和凉面的时候都要备注说不要折耳根，但是来自贵阳的室友却非常喜欢吃。

折耳根是从土里面挖出来的，非常难以清洗，很多人都不知道怎么清洗，今天小编就教大家怎么清洗折耳根吧。

折耳根怎么洗？

首先把折耳根根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抄抹掉，然后放入清水中使劲揉搓，把根部洗白，最后多用清水冲洗几次即可。折耳根的叶子就按照洗蔬菜的清洗方法就行了，多用清水冲洗即可。

折耳根怎么吃？

凉拌：将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁，然后放入洗净切好的折耳根拌匀即可。

煲汤：在锅中烧水，将折耳根放入焯烫2分钟后捞出，然后把鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮，鸡肉快炖熟时，将鱼腥草放入继续炖煮，待食材完全熟烂后，放入食盐、胡椒粉、味精调味即可。

上面就是小编今天的分享了，喜欢吃折耳根的朋友一定要把处理干净了再吃哦。

热心网友 时间：2022-03-17 02:55

放在水里反复清洗即可。

现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分鱼腥草素（癸酰乙醛）鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分对卡他球菌流感杆菌、肺炎球菌、金*葡萄球菌等有明显抑制作用。鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

扩展资料：

注意事项：

1、鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。

3、不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

4、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内;如果是鲜品，可增至100克。

参考资料来源：百度百科-折耳根

热心网友 时间：2022-03-17 04:13

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