发布网友 发布时间:2022-03-17 01:25
共10个回答
热心网友 时间:2022-03-17 02:54
用盐水泡。
贻贝亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。
分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。
可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。
注:紫贻贝是出口品种,其英文名为Mussel。出口地区:欧洲(试销)以及香港、澳门。出口口岸:山东、辽宁。
据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。
热心网友 时间:2022-03-17 04:12
海虹清洗方法:
1、把买回来的海虹放到装有水的水盆中,加入适当的水,一般都要覆盖过海虹。然后加入2至3勺食用盐,适量为好,不要太多也不要太少。
2、等待2个小时左右,看见海虹差不多都把一些脏东西吐出来完之后,再次换清水来冲洗。
3、冲洗之后,如果看到海虹表面还有脏的话,也可以再用刷子再刷洗一遍,以保证吃得放心。
扩展资料:
要想尽量避开贝类的安全隐患,放心享受美味,就必须从清洗、烹饪等几个方面入手———
第一,不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中,而肌肉中的重金属含量最低。因此,只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后,略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线,也不能吃。
第二,挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等,蛏子、贻贝等外表干净、平滑,附着脏东西少,相应污染也少。
第三,盐水浸泡,充分加热。烹饪前,先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间,这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子,然后,用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等,能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均,外熟里生,建议少用。
参考资料:人民网---吃贝类拉肚子或是病 3招保你安全吃海鲜
热心网友 时间:2022-03-17 05:47
用温水泡泡,然后用钢丝球刷刷,刷干净后把海草摘净,然后再洗二次就OK了,这个方法简单热心网友 时间:2022-03-17 07:38
。。。。。。。。。。。。。。。。。。热心网友 时间:2022-03-17 10:03
又是怎样呢?越用清水洗净,用手揉搓,一般刷刷就行了,只要水是干净的,差不多,反正放锅内热心网友 时间:2022-03-17 13:01
建议你不要用洗衣粉刷它,最好是用我们洗碗用的洗涤剂热心网友 时间:2022-03-17 16:15
最好先把它插了然后用专用清洗液洗注意等干了再使用热心网友 时间:2022-03-17 19:47
用清水多洗几遍就可以了热心网友 时间:2022-03-17 23:35
水洗,。。。。热心网友 时间:2022-03-18 03:39
海虹清洗方法: