老淡干海参跟盐干海参最明显的区别是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-17 01:20

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懂视网 时间：2022-03-17 05:41

海参想必大家都是知道的，而且海参是一种很补的补品，尤其是对于身体不怎么好吃海参可以说是大补，但是海参相对来说价格比较贵，但是这个并不影响有喜欢他们的人，但是有很多人都分不清楚盐干海参和淡干海参，对此大家都是很苦恼的，那么接下来就让小编来为大家一一解答吧！

区别一：盐干海参通常是经过水煮，然后加入盐做盐渍处理的，然后烘烤海参并且晒干，创缸自然晒干；而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏和清洗还有沸煮以及缩水和低温冷风干燥加工而成的海参产品。

区别二：盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大；而淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参。

盐干海参的营养价值：连同燕窝和干贝还有熊掌以及鹿茸等为世界八大珍品之一的，而海参主要补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。在中医界中医认为：海参生百脉血和补肾益精并且除劳祛症和滋阴利水以及补正软坚和通肠润燥。

以上就是小编今天的分享，大家看了，是不是很简单又很方便呢，小编还给大家分享了海参的营养价值哦，都是对大家有益的，大家可以好好看仔细。

热心网友 时间：2022-03-17 02:49

老淡干海参表面有轻微的白色盐花，参体干燥度极高，海参重量极轻。由于表面有微量的盐花，不熟悉海参或者不常吃海参的客户很容易和盐干海参混淆，其实两者在jiage和品质上有天壤之别。

老淡干海参：

单体重量极轻，体表有轻微盐花（鲜海参打捞出来后立刻用盐水煮制一遍，因为盐水的饱和度比海参的体细胞饱和度高，用盐水煮制会把海参体内和体细胞内的水份彻底煮制出来，盐水煮制过程结束后，用大量清水多遍煮制，尽量把海参体内残留的盐分煮制出来。煮制过程完成后，暖房烘干、海边场地晾晒而成！）您所看到的盐花就是海参经清水煮制后仍残留体内和体表的盐份返出来的。

盐干海参：

体表就能看到大量的盐分，从腹部的刀口也可见海参体腔内的大量添加盐分，最主要的区别方法是盐干海参的单体重量要比同等体积大小的老淡干海参重很多。盐干海参经过多遍盐水煮制（俗称的撞缸），会导致海参的营养成份流失和破坏。盐干海参表面和体内充斥着大量的添加盐分，人为的增加了海参的单体重量，所以此类海参价格也会比较便宜！

热心网友 时间：2022-03-17 04:07