淡奶油与炼乳有什么不同？

发布网友发布时间：2022-03-17 01:11

共5个回答

热心网友时间：2022-03-17 02:40

淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,炼乳是全奶加糖做的,是为了保持奶的新鲜不*.和咖啡和红茶组合,最好的是冰冻的奶油,那样比较正宗.一般都把淡奶油冻冰箱0度左右,拿出来后稍微打发后飘在咖啡液体表面.
有个小做法.

将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。
当然不同的咖啡讲究也不一样的.

热心网友时间：2022-03-17 03:58

淡奶油是不算很甜，可炼乳非常香甜。

热心网友时间：2022-03-17 05:33

付费内容限时免费查看回答亲~ 炼奶和淡奶油的区别在于成分、口感、质地颜色等，炼奶几乎包含了牛奶里面除水分之外的所有营养物质，口感粘稠却香甜可口，颜色为*，而淡奶油的成分为脂肪和蛋白质，只有一点浓香味，颜色为*或白色。

1、概念差异

首先我们就要对炼奶和淡奶油的具体情况有了解，首先要知道，炼奶其实是一种浓缩奶，其是将新鲜的奶经过真空浓缩或者其他的方法来讲里面大部分的水分都消除掉，一般来讲需要浓缩成原来体积的百分之二十五到百分之四十左右。而对于淡奶油来说，实际上还有一个名字，叫做是稀奶油，其指的是可以用来打发裱花用到的一种动物性奶油，这种奶油的脂肪含量一般是在百分之三十五左右，打发成固体状态以后就成了蛋糕上面装饰的奶油了，所以能够发现它们的脂肪含量区别比较大。

2、作用不一样

由于炼奶和淡奶油的脂肪含量存在区别，所以因此就会导致两者的用法会存在区别，炼奶主要是让产品变得更甜一些，而且根据选择的原料和添加的辅料不一样。所以我们在使用的时候要根据自己的情况来选择，用途非常广泛。而且对淡奶油来说，这主要是在做冰淇淋、蛋糕、面包的时候都会用到，而且如果在做冰淇淋的时候用到淡奶油，其可以达到非常不错的勾芡效果，从而让其达到结块的效果，要是在做蛋糕的时候用到，可以让我们把面包制作的更柔软。希望我的回答对你有帮助。谢谢

热心网友时间：2022-03-17 07:24

加淡奶就可以了。炼乳太浓太甜。买雀巢的植脂淡奶不错。

热心网友时间：2022-03-17 09:32

当然是用淡奶好了

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