怎样煮一个完整的荷包蛋。注意！是水煮。

发布网友发布时间：2022-03-17 00:57

共12个回答

懂视网时间：2022-03-17 05:19

很多人一定都在日剧或者动漫里看见主角们吃完整荷包蛋的画面，内心蠢蠢欲动，也想要自己制作一个完整荷包蛋大饱口福。但是这完整荷包蛋不像我们常吃的炒鸡蛋或者是水煮蛋，大多数的家庭都不知道它的制作方法，那么很多人就想知道如何煎一个完整的荷包蛋。接下来就由我来介绍一下制作完整荷包蛋的步骤吧。

第一步：

准备好不粘锅、一双筷子以及刚从冰箱冷藏室取出的鸡蛋若干个。

第二步：

我们先不用开火热锅，直接冷锅放油后，把准备的鸡蛋打进锅去，然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开。

第三步：

这个时候起火（煎蛋可以全程大火），蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面，如果挑不起来，说明火候不够需要继续再煎一会。

第四步：

晃一晃锅确定鸡蛋不粘之后，用筷子夹住鸡蛋蛋清的边朝身侧呈四十五度角拎起来，然后迅速往另一面的侧面翻，这一步中需要注意刚翻个的鸡蛋不要随便移动位置，否则蛋黄会破。

第五步：

两面都煎好之后马上关火。如果是你想吃生一点的荷包蛋的话，就把锅从炉灶上转移下来，用锅的余热将另一侧的蛋清煎熟。如果想吃熟一点的荷包蛋，那就继续放在炉灶上，利用炉灶的余热。如果蛋能在不粘锅里滑动了，说明我们的荷包蛋可以起锅了。

由于荷包蛋是没有完全熟透的，所以鸡蛋里的一些细菌可能没有被高温杀死。这里我并不建议大家经常吃荷包蛋，偶尔吃吃是可以的。

热心网友时间：2022-03-17 02:27

水煮荷包蛋的制作方法如下：

主料：鸡蛋1个

辅料：芝麻油适量、盐适量、小葱适量

步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用。

步骤二、锅内加入适量的清水，放入葱花。

步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡。

步骤四、慢慢地磕入鸡蛋，中火把水煮沸。

步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐。

步骤六、鸡蛋煮熟后关火。

步骤七、出锅装碗，制作完成。

热心网友时间：2022-03-17 03:45

鸡蛋打开就散黄了，说明鸡蛋不新鲜了。抓紧炒着吃了吧。
新鲜鸡蛋打在水里应该是蛋清裹着蛋黄的。
水烧开，改微火，水似开不开，打鸡蛋，慢慢搅动水，避免粘锅，三分钟之后关火，盖盖，焖五分钟。

热心网友时间：2022-03-17 05:19

水不用太多，水开了以后关火，下鸡蛋，别动，让他慢慢烫熟，期间可以开小火，但是水不能煮开追问我把鸡蛋一打↓去就散了

追答还有一种方法，找一个可以密封的的微波炉用的碗，碗里放一半的水，把鸡蛋打进去，然后密封，用微波炉小伙加热15分钟

热心网友时间：2022-03-17 07:11

水煮荷包蛋最主要是要控制水温，水刚刚有点温热的时候，把盐或者糖放进去之后，然后再把鸡蛋放进水中小火慢慢煮，这样的话，蛋清不会飞掉，以及狼藉的满锅的白沫。根据个人口味，差不多的时候就盛出放点香油和葱就好了。当然也可以选择在最后放糖或者盐，我一般是先放好的。

热心网友时间：2022-03-17 09:19

等水开了，在把蛋打进去，要小火慢煮，记住要水开才可以打蛋进去

热心网友时间：2022-03-17 11:43

您可以用小火煮，别用东西追答别用东西huo

热心网友时间：2022-03-17 14:25

慢慢倒进去就可以了啊

热心网友时间：2022-03-17 17:23

水烧开后，放入鸡蛋(鸡蛋去壳后，别搅烂了，放入沸水中)

热心网友时间：2022-03-17 20:37

水开后，关很小火，放一匙白糖下去，再打鸡蛋！你试下。

热心网友时间：2022-03-18 00:09

水快开的时候，在锅底洒上一层白砂糖，打入鸡蛋，然后小火煮熟就ok了

热心网友时间：2022-03-18 03:57

拿个薄的铁皮或者不锈钢汤勺，把鸡蛋放入汤勺，把汤勺在滚水中轻轻晃动至荷包蛋凝固，再拿出汤勺就OK了

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