鲜秋葵的保存方法

发布网友 发布时间：2022-03-17 00:53

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热心网友 时间：2022-03-17 02:22

保存方法如下：
1、汆烫后整条冷冻：保存期限：约1个月
用盐巴去除绒毛，用热水快速汆烫约30秒后起锅沥干，用厨房纸巾把残留的水份擦干，待冷却后放进保鲜袋中密封冷冻。冷冻秋葵不需褪冰就能直接料理，用于烘烤、热炒料理非常方便。
2、切片冷冻：保存期限约1个月
把汆烫后的秋葵切成薄片，冷却后平铺在保鲜袋内，放入冰箱冷冻。切片的秋葵置于室温下稍微解冻即可料理，用来提味、佐料都很方便。
3、切末冷冻：保存期限约3个月
秋葵除去绒毛、稍微汆烫后，剁成细末再放入保鲜袋中密封冷冻，可以添加到调味料中，增添口感。
扩展资料：
秋葵的挑选
1、看颜色。好秋葵颜色鲜亮，一般呈鲜绿色，带点嫩*的更好。
2、看外形。外形饱满、挺拔，表面长了一层细细的绒毛，没有伤痕和黑色斑点的秋葵较好；如果表面有褶皱，颜色发乌发暗，或带伤、带斑点，就说明秋葵不新鲜了。
3、看大小。秋葵越小越嫩，5~10厘米的最好，超过10厘米的反而不好。
4、捏硬度。新鲜秋葵捏起来比较有韧性、不硬，越硬的说明越老。
5、闻味道。新鲜秋葵有一股淡淡的清香，老了的秋葵则几乎没什么味道。
参考资料：百度百科-秋葵

热心网友 时间：2022-03-17 03:40

当温度保持在7—10℃，相对湿度保持85%—95%时（可采用喷水法加大湿度）大约可以贮藏10天。
想要把黄秋葵进行长期贮藏，就需要把黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜，这样其保鲜期可达到9个月。其中，漂烫时间在0.5~1分钟的时间最佳，能更好的使产品保持色泽和爽脆度，在贮藏过程中营养损失最小。
远销外地的嫩果，必须在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放入纸箱或木箱内，尽快送入0～5℃冷库预冷待运。
田园优选黄秋葵是一款具有更高营养价值的新型保健蔬菜，有很高的使用价值和功效。黄秋葵喜冷凉、高湿环境，不耐贮运，宜快运鲜销。擦伤后又易变黑，在较高温度下就会衰老、黄化以致*变质。
黄秋葵是一款极其娇贵的保健蔬菜，不便于贮藏，建议购买新鲜的进行食用。