新鲜银耳能保存多久

发布网友发布时间：2022-03-17 00:54

共13个回答

热心网友时间：2022-03-17 02:24

鲜银耳要装入容器，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存，一般保存3-5天，尽量不要购买鲜银耳，选择干银耳。

受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，因此在人工栽培银耳的地区，禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户，务必及时丢弃已经变质的鲜银耳，切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳，更不要将变质鲜银耳馈赠亲朋好友。

在购买银耳后应进行合理加工。干银耳经水泡发后，应朵形完整、菌片呈白色或微黄，弹性好，无异味。如发现菌片呈深黄至黄褐色，不成形、发粘、无弹性，有异臭味时，应丢弃，不能食用。发好的银耳要充分漂洗，去除银耳基底部发生褐变的部分。银耳宜充分加热煮食。

扩展资料

银耳的吃法

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡*的东西。选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

参考资料来源：人民网—国家食药监总局：消费者应远离“鲜”银耳

参考资料来源：人民网—银耳营养价值高教你吃法细则

热心网友时间：2022-03-17 03:42

在现实生活中，很多人都喜欢吃喝银耳。事实上，因而对人体有很多好处，银耳具有很好的润肺止咳作用，这主要是因为银耳中含有大量的胶质物质，不过，如果天天吃银耳的话，银耳的这些胶质成分不能完全被人体吸收，因此，这些胶质就会变成痰液，使喉咙产生不适感。

实际上，对于新鲜银耳，一般都是要装入容器，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存，一般保存3-5天，尽量不要购买鲜银耳，选择干银耳。

在购买银耳之后，一定要进行合理加工，才能用来制作食物。干银耳经水泡发后，应朵形完整、菌片呈白色或微黄，弹性好，无异味。如发现菌片呈深黄至黄褐色，不成形、发粘、无弹性，有异臭味时，应丢弃，不能食用。发好的银耳要充分漂洗，去除银耳基底部发生褐变的部分。银耳宜充分加热煮食。

值得注意的是，也尽量不要天天吃银耳，因为天天吃银耳会导致消化不良，银耳中含有丰富的粗纤维素，人体食用过多，容易对肠胃造成负担，身体吸收不了，从而引起消化不良的现象，还会引起腹泻等问题。

当然，虽然能不能天天吃银耳，但是可以每相隔一天吃一次银耳，让银耳中的粗纤维能够被人体完全消化，有一个缓冲的时间。值得注意的是，每次吃银耳的量一定要严格控制，一次吃银耳的量不宜超过一朵银耳的三分之二。

热心网友时间：2022-03-17 05:16

付费内容限时免费查看回答可以将鲜银耳用塑料袋密封好然后放入冰箱冷藏室中低温保存，也可以直接放在冰箱冷冻室中保存。银耳是一种传统的食用菌类，形状与菊花，鸡冠相似，呈现白色，半透明。常被用来熬制糖水，银耳也可凉拌，炒菜等等，但是食用银耳之前需要先浸泡，浸泡之后用开水煮制口感更好。

热心网友时间：2022-03-17 07:08

　　银耳经过包装后，置于阴凉干燥处保质期是两年。已经存放两年的银耳需要先观察一下，如果发现银耳表面有霉斑，或者闻出银耳已经发酸变味，则不能继续食用。

　　银耳又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法：
　　一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈*，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
　　二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
　　三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
　　四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

　　贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。
　　购买黑木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

热心网友时间：2022-03-17 09:16

一般情况下4天是没有问题的，你放到冰箱冷藏里面可以多放几天，大概5-7天，银耳一般都建议买干的，不要买新鲜的，新鲜的不易存放，容易滋生细菌，如果买干银耳，建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的，建议要吃银耳去淘b买，厨盒企业店，你搜就可以了。好的银耳都是*的，你看一下就知道了

热心网友时间：2022-03-17 11:40

银耳一般可以保存两三天时间，冬天则可以保存一周以上。
银耳是可以使用干燥的方法来保鲜的，通过晒干之后，银耳的子实体可以保存一年以上，且不影响口感和功效。

热心网友时间：2022-03-17 14:22

新鲜的银耳一般可以存放2到3天，冬天可以放一周，但是必须要放在低温处冷藏。新鲜的银耳不宜存放，容易滋生细菌，一般建议要购买干的银耳。

热心网友时间：2022-03-17 17:20

新鲜的银耳要放到容器里面盖好盖子，然后放到冰箱里面冷藏保存，一般能保存3~5天，不过建议尽早食用比较好，一般我们保存银耳，都是选择干燥的方法来进行储存，通过晒干以后使它能保存更长的时间。

热心网友时间：2022-03-17 20:34

鲜银耳要装入容器，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存，一般保存3-5天。

热心网友时间：2022-03-18 00:06

热心网友时间：2022-03-18 03:54

3天左右

热心网友时间：2022-03-18 07:58

一天

热心网友时间：2022-03-18 12:20

新鲜银耳一般可以保存两三天时间，冬天则可以保存一周以上。

首页

文章

新鲜银耳能保存多久