野鸡参杞汤怎么做好吃
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发布时间:2022-03-16 23:50
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时间:2022-03-17 01:19
野鸡参杞汤怎么做好吃
制作原料
主料: 野鸡
辅料: 枸杞 红枣
调料: 姜
制作步骤
1、处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。
2、把野鸡、姜片,加入到冷水里,一起煮到开,然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”,可以有效去除出鸡皮的异味。
3、把经过飞水的野鸡,和其余的全部材料一起加入到汤锅中。
4、一次加足3L的水,放在旺火上煮
5、转文火继续煲1小时,中途不要随意加水。
6、最后加盐、胡椒调味,健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。