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野鸡汤怎么熬好喝?

发布网友 发布时间:2022-03-16 23:49

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2个回答

懂视网 时间:2022-03-17 04:11

野鸡是我们日常生活中不为常见且营养价值较高的一种食物,很多朋友会去超市购买一些野鸡放在家中准备食用。然而一些朋友在处理野鸡的时候,发现自己不知道如何煲野鸡汤,不处理好的野鸡相当于浪费了这大好的食材,从而导致野鸡的原本味道无法体现出来。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何煲野鸡汤的情况呢?那么接下来就由我来介绍一下煲野鸡汤的步骤吧。
第一步:
把野鸡剁小块洗净后焯水,捞出后再次冲洗干净。
第二步:
木耳去根洗净以及葱切段,姜切大片。
第三步:
炒锅放少许食用油烧热至六成熟,放入鸡块开中火炒几分钟,放入葱姜以及料酒炒片刻。
第四步:
加入没过鸡块的水以及八角大火烧开。转移汤锅后中小火炖约两小时左右,直到鸡块烂后再加入木耳和盐再炖二十分钟。
第五步:
最后出锅前5分钟加入枸杞即可。

看了我的方法,现在你学会如何煲野鸡汤了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何煲野鸡汤。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是野鸡肉的钙磷铁含量较高,并且富含蛋白质以及氨基酸,对贫血患者和体质虚弱的人是很好的食疗补品。以上就是煲野鸡汤的步骤。

热心网友 时间:2022-03-17 01:19

食材:野鸡肉半个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。

1、首先备齐炖汤的食材,野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。

2、把白果去掉外皮后,用清水浸泡。

3、浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。

4、红枣洗净浸泡半小时。

5、把野鸡肉洗净后,用刀剁成大块。

6、锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱姜和料酒。

7、大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。

8、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。

9、大火煮沸后,撇去浮末。

10、盖上锅盖小火炖煮1小时后。

11、加入洗净的白果。

12、再放入浸泡好的红枣。

13、大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

14、这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

15、撒上少许枸杞即可关火。

16、最后出锅完成。

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