桑椹果酱的好吃做法？

发布网友 发布时间：2022-03-16 23:55

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懂视网 时间：2022-03-17 04:16

桑葚相信大家一定都有品尝过，它味道酸甜解渴深受大家的喜爱，而且它还具有补血滋阴以及润肠燥的功效，可以帮助一些患者解决头晕目眩、烦躁失眠等问题。我们也知道桑葚不易保存，所以很多人都会将桑葚熬制后进行存放。如果我们想要在自己家进行熬制桑葚应该如何来具体操作呢？接下来就来为大家介绍一下具体方法。

第一步：

首先我们将桑椹洗净，放入锅中并添适量清水，加热煎煮待水量蒸发减少时，再添水继续煎煮。然后我们从锅中取出煎汁静置，余渣放入清水再煮。然后我们将残渣取出压榨，榨汁和前几次取出的煎汁合并，经过滤后静置待用。

第二步：

然后我们将浓缩取煎汁清液放入锅中加热熬炼，随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时用不锈钢勺轻入锅底不停搅动以防止焦化。待炼成清膏可取少许滴于能吸潮的纸上检视。

第三步：

然后我们收膏按桑椹浓缩汁与冰糖的比例取冰糖捣碎，加水专溶化过滤，属并下不锈钢炼稠，再与桑椹浓缩汁合并，搅和均匀，加热微炼除去泡沫。最后，取出过滤并入缸冷却，装入瓶中密封即可熬制完成。

以上就是桑葚应该如何熬制的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行桑葚的熬制，并且能够顺利的完成制作。

热心网友 时间：2022-03-17 01:24

用料  

新鲜柠檬    1个    

桑椹一篮 1000克

冰糖    适量    

桑椹果酱的做法

先把桑椹去蒂，冲一下，然后沥干水分，放入白砂糖(我用的是太古白砂糖)，腌制半个小时。




腌制半小时后，先用大火煮开，加入冰糖和柠檬汁之后用小火熬制，期间要不停搅拌，以免糊锅。




熬制到果酱汁变浓稠，就可以趁热装入高温消毒过的罐子密封保存(高温密封，外加果酱放了好多糖，这样能保存更持久)，到凉后可以放入冰箱冷藏

热心网友 时间：2022-03-17 02:42

材料

材料：新鲜桑椹700克，砂糖200克，麦芽糖200克，柠檬汁30ml（约一个柠檬挤出的汁）

做法

1、桑椹洗净后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹将蒂剪掉），沥干以后，放进一个大锅内，将砂糖加入，和匀，腌制30分钟。

2、腌制以后的桑椹会渗出大量的水，开火，将桑椹和水一起煮沸，然后转小火，熬制1小时左右，直到桑椹变成泥状，其间可以不断地用勺子搅动，如果喜欢那种一粒粒的口感，可以适当减少熬煮的时间，并且不要用木勺捣碎桑椹。

3、加入麦芽糖和柠檬汁，继续熬煮，直到汤汁变得粘稠；

4、将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。

小诀窍

用瓶子装好后可以用装饰纸包装以后送人，还可以在装饰纸上写上祝福的话，画上可爱的图画

热心网友 时间：2022-03-17 04:17

热心网友 时间：2022-03-17 06:08