桑葚干做果酱的方法

发布网友 发布时间：2022-03-16 23:55

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热心网友 时间：2022-03-17 01:24

桑葚果酱的做法：
备用食材：桑葚1300克，*糖600克，柠檬1个；

制作过程：第一步，桑葚准备出适量，将其挑拣一下，选用比较完整的，然后处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会，然后小心去掉桑葚的根蒂，将其表面的水分控干；

第二步，然后将桑葚放入一个干净的容器中，加入*糖，覆盖保鲜膜腌制一会，差不多2个小时，将其全部导入在不粘锅中，保证锅中无水无油；

第三步，开始加热熬煮，全程小火慢慢熬煮，并且在过程中需要用锅铲不断按压，待桑葚果慢慢被炒至融化，变得比较粘稠的时候，取一个柠檬；

第四步，将柠檬汁挤入在其中，继续熬煮一会，待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来还是比较有型的时候，就说明果酱熬煮好了，准备出事先消毒好的瓶子；

第五步，将果酱趁热装入在瓶子中，封住盖子，倒扣放置，待将其彻底晾凉后，放入冰箱保存即可；

小编总结：桑葚是春天的应季水果，每到这个时候我便时常会买，家里的小朋友也特别喜欢吃，尤其发黑发紫的桑葚口感更加甜，而对于吃不完的桑葚我便会将其做成果酱，早餐家人本就比较喜欢吃面包，而我做好的桑葚果酱用来搭配面包，更能提升口感，打开家人的胃口，让家人早餐便能吃的特别香，其实桑葚果酱的做法相对来说比较简单，大家将其中的技巧掌握好，果酱不仅是清香味美，而且还能延长保存的时间，放着慢慢吃，不用担心会坏掉，趁着应季的时候多买点，做成果酱怎么吃都好吃。

烹饪小技巧：
1、桑葚果事先放入淡盐水中浸泡一会，可以帮助去除其中的杂质，使得桑葚更加干净卫生，要想果酱存放时间长，其中加入的糖便不要少，用冰糖或者是白砂糖都可以；

2、桑葚和冰糖放入一起后，腌制的时间差不多2个小时就可以了，这个过程中可以将冰糖有些许的融化，与桑葚果可以充分融合在一起，做的果酱口感也会特别的丰富；

3、熬煮果酱的时候最好用不粘锅，并且全程小火慢慢炒，防止粘锅，做好的果酱趁热装入瓶子中并且倒扣放置，热气会膨胀起来，使得瓶子的口封紧。

热心网友 时间：2022-03-17 02:42

分享给大家的便是桑葚果酱的做法，按照食谱中的方法认真去做，便会特别清香味美，做好的果酱延长了保存的时间，放着慢慢吃，下面我便将做法详细分享给大家。

桑葚果酱的做法：
备用食材：桑葚1300克，*糖600克，柠檬1个；

制作过程：第一步，桑葚准备出适量，将其挑拣一下，选用比较完整的，然后处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会，然后小心去掉桑葚的根蒂，将其表面的水分控干；

第二步，然后将桑葚放入一个干净的容器中，加入*糖，覆盖保鲜膜腌制一会，差不多2个小时，将其全部导入在不粘锅中，保证锅中无水无油；

第三步，开始加热熬煮，全程小火慢慢熬煮，并且在过程中需要用锅铲不断按压，待桑葚果慢慢被炒至融化，变得比较粘稠的时候，取一个柠檬；

第四步，将柠檬汁挤入在其中，继续熬煮一会，待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来还是比较有型的时候，就说明果酱熬煮好了，准备出事先消毒好的瓶子；

第五步，将果酱趁热装入在瓶子中，封住盖子，倒扣放置，待将其彻底晾凉后，放入冰箱保存即可；

小编总结：桑葚是春天的应季水果，每到这个时候我便时常会买，家里的小朋友也特别喜欢吃，尤其发黑发紫的桑葚口感更加甜，而对于吃不完的桑葚我便会将其做成果酱，早餐家人本就比较喜欢吃面包，而我做好的桑葚果酱用来搭配面包，更能提升口感，打开家人的胃口，让家人早餐便能吃的特别香，其实桑葚果酱的做法相对来说比较简单，大家将其中的技巧掌握好，果酱不仅是清香味美，而且还能延长保存的时间，放着慢慢吃，不用担心会坏掉，趁着应季的时候多买点，做成果酱怎么吃都好吃。

烹饪小技巧：
1、桑葚果事先放入淡盐水中浸泡一会，可以帮助去除其中的杂质，使得桑葚更加干净卫生，要想果酱存放时间长，其中加入的糖便不要少，用冰糖或者是白砂糖都可以；

2、桑葚和冰糖放入一起后，腌制的时间差不多2个小时就可以了，这个过程中可以将冰糖有些许的融化，与桑葚果可以充分融合在一起，做的果酱口感也会特别的丰富；

3、熬煮果酱的时候最好用不粘锅，并且全程小火慢慢炒，防止粘锅，做好的果酱趁热装入瓶子中并且倒扣放置，热气会膨胀起来，使得瓶子的口封紧。

热心网友 时间：2022-03-17 04:17

自制桑葚酱】

【食材】：新鲜桑葚500克，白砂糖200克，柠檬半个。

【做法】：

1，刚买回来的桑葚非常新鲜，我们挑选桑葚的时候，应该选紫黑色的，这样的桑葚是完全成熟的，而且口感很甜。如果桑葚表面起皱，说明桑葚不新鲜了，不建议购买。

2，开始清洗桑葚，在这里教大家一个清洗桑葚的小窍门，洗桑葚的时候在水里加入少许盐和淀粉，浸泡5分钟，然后去掉桑葚蒂，用清水冲洗两遍，这样桑葚就能彻底清洗干净了。

3，将洗好的桑葚沥干水后放入面包机里，也可以将桑葚用料理机打碎后再放入面包机里，我省略了这一步，因为桑葚煮熟后很容易捣碎。熬果酱之前可以先加白砂糖腌制一下桑葚，我直接跳过了这一步。

4，在面包机里加入适量的白砂糖，桑葚和白砂糖的比例为2:1。

5，启动面包机的果酱功能，开始炒制桑葚酱，1个程序结束后，桑葚酱的水分还比较多，继续用果酱功能熬制。

6，熬至水分变少以后，加入柠檬汁继续熬煮，直到汁液浓稠后关闭电源。

7，这是熬好的桑葚酱，浓稠度正好，不要太浓稠了，否则冷却后会变得更加浓稠。

8，将熬好的桑葚酱装入用开水烫过的玻璃瓶里，把瓶子倒扣着放凉，然后放入冰箱保存，吃的时候用干净的勺子舀出来即可。

9，熬好的桑葚酱酸酸甜甜，搭配酸奶、吐司风味更好哦！

热心网友 时间：2022-03-17 06:08

做果酱应该用桑椹，不是桑椹干。做法如下
主料

桑葚

1000克

辅料

冰糖

适量

步骤

1.我是买了两斤桑葚（分量根据个人咯）。把桑葚泡在淡盐水里5-10分钟。看着时间差不多了再用自来水冲洗两次（自己人吃的，多洗几次，吃着干净。）然后用能沥水的篮子捞起待用

2.把正在沥水的桑葚放一边，然后把桑葚果实中间的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。（一边沥水一边去幼枝，因为桑葚本来就是水分多的，如果不沥水，果酱的味道就比较淡咯）

3.这是去好幼枝的桑葚。（这个步骤比较费时间和耐心。我是一颗一颗的用手弄的。如果没有太多时间弄幼枝的JM们，也可以直接用搅拌机搅碎咯，只不过是肯定没有用手亲自弄的好吃啦）

4.然后就可以把去好幼枝的桑葚放到电炉灶上啦~这个是不加一滴水的噢。然后根据个人喜好加入适量冰糖。不好掌握的JM们也可以先放少许，后面冰糖溶化了，尝尝觉得不够的话再加适量冰糖哟

5.先开大火预热。才一会的功夫，桑葚就化了。然后就要开始搅动桑葚了噢。（不要偷偷去看电视噢，因为是干熬，没有加过水，小心一不留神就熬糊了噢~）

6.桑葚化出很多水了。还是要继续搅拌噢~把桑葚搅化，糖味才均匀。而且搅化了更好吃

7.还是继续搅拌~可以改中火咯。拿不准口味的JM们可以尝尝汤汁的味道，觉得糖喂不够的，这个时候再加些冰糖咯（没有冰糖的JM们，也可以用白糖。只是冰糖口感会更好些。）

8.看着小锅里的桑葚几乎化的差不多了，就改小火。继续熬，继续搅

9.看的汤汁有点粘稠了，慢慢熬，慢慢搅。因为这个时候的桑葚只是搅散开的，还不够软。再搅个3分钟就可以关火咯

10.电炉灶关了火，还是有足够的余温来加热的哟。所以关了火在搅3分钟，这会就应该收汁啦

11.盛出一小碗，拍个特写。颜色紫红紫红的。个人觉得很漂亮

12.吃什么东西，讲究的就是外观，色泽，口感。 尝了一口，有桑葚本身的甜酸，有冰糖的甜而不腻。味道好极了

热心网友 时间：2022-03-17 08:16

主料
新鲜桑葚500克
白砂糖100克
冰糖150克
柠檬一个
麦芽糖30ML
桑葚果酱的做法步骤
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1.新鲜采摘回来的桑葚先用淡盐水泡上半小时。
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2.用清水冲洗几遍后剪掉果蒂。
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3.撒上白砂糖后稍搅拌一下。
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4.大概半小时后桑葚开始出水。
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5.放入冰糖开始开火。
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6.中途挤入一个柠檬的汁水。
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7.一直以小火慢慢熬煮40分钟左右后的样子。
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8.最后放入麦芽糖。
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9.继续煮至粘稠即可。

热心网友 时间：2022-03-17 10:41

俗话说：“5月桑葚赛人参”，桑葚既可药用，也可直接食用，它的营养价值极高，有滋阴补血、润肠通便、补肝益肾、养血明目的功效，4到6月份正是吃桑葚的季节，它是时令性水果，过了这一季就只有等明年才能吃到了。在我们本地，桑葚比较少见，所以价格会偏贵一些。我今天买的桑葚将近50元一斤，洗干净端上桌竟然没人吃，于是我把它们做成了桑葚酱，没想到大受欢迎，三两下就干掉一瓶，后悔做少了。桑葚酱跟酸奶是绝配，自制的酸奶不用放糖，舀一勺桑葚酱拌一拌，甭提有多好吃了！如果做了吐司，在一片吐司上抹上薄薄的一层桑葚酱，两片吐司一夹，美味又营养，儿子最爱吃裹了桑葚酱的吐司。

桑葚酱的做法非常简单，只需要准备一口不粘锅，耐着性子不停地翻炒，不到一个小时的时间就能熬好桑葚酱，但是我今天教大家的是另一种做法，不需要在锅边不停炒制，而是把这项工作交给面包机来完成，虽然时间会长一些，但是一点都不费力，轻松又便捷。熬好的桑葚酱口感酸甜，果香浓郁，而且颜值超高，我把熬好的桑葚酱装入小瓶子里，想吃的时候随时可以吃，即使没有桑葚的季节，也能吃到桑葚做的果酱。因为桑葚是营养价值极高的水果，因而桑葚酱的营养价值自然比草莓酱营养。自己做的桑葚酱零添加、纯天然，营养又健康。下面我把桑葚酱的做法分享给大家，请仔细阅读我的文章哦！

【自制桑葚酱】

【食材】：新鲜桑葚500克，白砂糖200克，柠檬半个。

【做法】：

1，刚买回来的桑葚非常新鲜，我们挑选桑葚的时候，应该选紫黑色的，这样的桑葚是完全成熟的，而且口感很甜。如果桑葚表面起皱，说明桑葚不新鲜了，不建议购买。

2，开始清洗桑葚，在这里教大家一个清洗桑葚的小窍门，洗桑葚的时候在水里加入少许盐和淀粉，浸泡5分钟，然后去掉桑葚蒂，用清水冲洗两遍，这样桑葚就能彻底清洗干净了。

3，将洗好的桑葚沥干水后放入面包机里，也可以将桑葚用料理机打碎后再放入面包机里，我省略了这一步，因为桑葚煮熟后很容易捣碎。熬果酱之前可以先加白砂糖腌制一下桑葚，我直接跳过了这一步。

4，在面包机里加入适量的白砂糖，桑葚和白砂糖的比例为2:1。

5，启动面包机的果酱功能，开始炒制桑葚酱，1个程序结束后，桑葚酱的水分还比较多，继续用果酱功能熬制。

6，熬至水分变少以后，加入柠檬汁继续熬煮，直到汁液浓稠后关闭电源。

7，这是熬好的桑葚酱，浓稠度正好，不要太浓稠了，否则冷却后会变得更加浓稠。

8，将熬好的桑葚酱装入用开水烫过的玻璃瓶里，把瓶子倒扣着放凉，然后放入冰箱保存，吃的时候用干净的勺子舀出来即可。

9，熬好的桑葚酱酸酸甜甜，搭配酸奶、吐司风味更好哦！

【小贴士】：

1，白砂糖可以用冰糖代替。

2，没有面包机，直接用不粘锅炒制。

这样一款制作简单、酸甜可口、营养健康的桑葚酱的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款果酱的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
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