甘蔗怎么保存？

发布网友 发布时间：2022-03-16 23:57

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热心网友 时间：2022-03-17 01:26

一、未削皮的甘蔗

1、地面贮藏法

在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

2、沟藏法

此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

3、窖藏法

适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

二、已削皮的甘蔗

甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实，容易引发活细胞的厌氧反应，导致甘蔗腐烂。清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用，以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完，不要存放。

甘蔗的作用与功效:

1.补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2.健脾利尿

甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3.润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

热心网友 时间：2022-03-17 02:44

热心网友 时间：2022-03-17 04:19

我们买回来的甘蔗完全可以放在冰箱的冷藏室进行保存，但这种甘蔗一般都是经过了去皮并且切成段的，如果是一整个的甘蔗是没有办法放进冰箱冷藏室的，就算放进去也是需要将甘蔗砍断的，这就会造成水分的流失，一般去皮的甘蔗放到冰箱冷藏室保存的时候，是需要在表面包裹上一层保鲜膜的，这样能够确保在保存的过程当中，水分不会流失，新鲜度会一直保持在一个平衡线上。

甘蔗可以存放多久

2.常温保存

这种方法就比较适用于没有经过处理的甘蔗了，一般新鲜的甘蔗放到一个常温的环境当中保存就可以了，但还是需要注意一下保存的环境，如果周围的环境太潮湿的话，可能会导致在保存期间出现发霉或者是受潮的情况。

热心网友 时间：2022-03-17 06:10

热心网友 时间：2022-03-17 08:18

热心网友 时间：2022-03-17 10:43

甘蔗按大、中、小分级捆扎，叠放时每10捆为1列，每捆宽度20~25厘米。操作方法如下:

(1)并列3捆1层，堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部放在中间的沟边，底层左右两列之间留空30~40厘米，根部与根部不能紧靠，利于通气散热。待堆高后，再逐步将根部之间靠紧。

(2)堆放3层后，甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物(下同)，使第一列的3层甘蔗固定，以防倒塌。

(3)第四层堆放时根顶部易位，并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗，5、6层的根部与1~3层同向叠放，堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。第一列不能一下子堆放10层，应将顶上的几捆甘蔗靠在旁边，防止第二、三列堆放时倒塌。

(4)甘蔗全部入仓库后，用捆扎好的鲜甘蔗叶(甘蔗叶梢上扎结)把仓库的四周全部遮好，把高出甘蔗的叶子向内压倒。最后在上面盖上甘蔗叶。

1、地面贮藏法:在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

2、沟藏法:此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。  3、窖藏法:适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。