放久了的橘子皮上那一层白色的东西是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-16 23:40

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懂视网 时间：2022-03-17 04:01

橘子是我们常吃的水果，我们在吃很多水果的时候都会发现有一层白霜附着在水果上面。比如柿子、柑橘等等。有的人可能在水果表皮发现白色粉末会误以为是水果变质发霉形成的霉菌，其实很有可能水果并没有变质，反而更加新鲜。那橘子表皮上的白色粉末究竟是什么物质呢？接下来就为大家来进行具体分析，帮助大家科目一下这种白色粉末到底是什么。

其实橘子表面那层白色粉末是保百鲜蜡，或者是保鲜药水度的残留物。也不是农药而是一种类似的保鲜防腐剂。它本质上没有什么毒，但是如果我们吃前没有把橘子清洗干净问，这样吃多白霜了就有微量有害物质了答，毕竟什么东西多了也回会变成有害的物质，最好吃的时候洗下橘子。

还有的橘子表皮上的白霜是糖类物质，它有一个更专业的名称叫“柑油晶”，是一种对人体有益的物质。它与柿饼上的“柿霜”味道、成分较为相似，并且能利肺痰、滋肺燥，具有其本身独特的药理功效。但不是所有橘子表皮上都有这类白霜的，白霜的形成与橘子皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量以及烘培工艺等因素相关。

如果橘子看起来没有水分并且特别不新鲜，那其表皮上的白色粉末应该就是因为橘子变质产生的腐坏而出现了霉菌。

以上就是橘子表皮有白色粉末是什么的具体分析，相信大家也有了一定的了解了。

热心网友 时间：2022-03-17 01:09

放久了的橘子皮上那一层白色的东西是霉菌，白色应该是它们的菌落。

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。

自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

扩展资料：

霉菌的危害

霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。

霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低；种蛋的孵化率降低。

不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

参考资料来源：百度百科-霉菌

热心网友 时间：2022-03-17 02:27

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