怎么做葱油

发布网友 发布时间：2022-03-16 22:52

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热心网友 时间：2022-03-17 00:21

自制葱油做法一，

材料
"葱末 适量","姜末 适量","盐 适量","油 适量"
做法

1:食材，简单又容易做。

2:油热之后倒入姜末煸炒，炒出香气后熄火倒入葱末，以余温泡熟葱末并加入盐巴调味即可。

3:做好一小罐储存在冰箱，炒菜加一匙，香气立即增加~

自制葱油做法二，

材料
"青葱 3棵","干葱头 2个","姜(约10厘米长) 1块","盐巴 适量","油 4汤匙",
做法

1:青葱洗净，抹干水分，切细丁。

2:干葱头切碎。

3:把姜磨成泥。

4:把1、2和3混合，加入盐巴拌匀。

5:锅中把油烧滚，捞起1汤匙熟油备用，关火，即下已混合的材料，炒匀。

6:待炒好的葱油凉后，放入已消毒的玻璃瓶，在葱油上面注入之前捞起的熟油，把盖关好，存放在冰箱(可存放2-3星期)。

7:完成上桌。

做法三，自制红葱油

材料
"红葱头 180g","植物油【葵花籽油、橄榄油可】 350ml"
做法

1:将红葱头剥去枯皮后切成薄片状。

2:平底锅倒入植物油，将油锅烧热约70℃左右，将红葱头分次少量下锅 【避免一次下太多油会溢出锅外】。
3:以中小火用锅铲不停搅拌红葱头以免炸焦，颜色开始变黄即转小火， 炸至略黄即可捞起。
4:将炸好的红葱头置凉，待凉后与油混合即可。 【葱头捞起可避免油温过热造成葱头焦黑】

5:装入于干净的瓶器里即完成。

做法四，

材料
"红葱头 150克","食用油 300cc","盐 少许"
做法

1: 红葱头洗净沥干切去头尾剥除外膜

2: 将红葱头直切薄片备用

3: 热油锅后放入红葱头片以小火慢慢炒

4: 约3分钟后红葱头会慢慢变色

5: 约变稍金黄后马上熄火(余温会让红葱头片颜色变得更深) 取干净的瓶子倒入冷却后放入冰箱保存~

做法五，

材料
"葱 300g","姜末 30g",
做法

1: 备料

2: 小火热油后放入姜末拌炒一下

3: 再加入葱白拌软

4: 再加入葱青、盐、胡椒粉拌匀

5: 大约拌成这个样子，就可以起锅了

6: 这三瓶大约有800g的青葱哦!!

7:上桌