鲜春笋如何保存

发布网友发布时间：2022-03-17 00:28

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 01:57

春笋的保存

没剥壳的春笋怎么保存

1、密封储藏法

如果是没有剥壳的春笋，数量也不是很多的话，很快就可以吃完的，这个时候就不用担心春笋的保存，只要用密封储存的办法就可以了。可以将春笋放到大桶或者是坛等容器中，然后洒点水，用盖子密封好就可以了，记住要放在背阴的地方，不能让阳光直射。

这种保存方法时间不能超过一个月，时间过长会变质。如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

2、沙埋藏法

如果是还没剥壳的春笋，数量又比较多，短期无法食用完，可以采取埋藏法。

用大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

剥壳了的春笋怎么保存

1、保鲜膜裹严实

对于已经剥壳了的竹笋，先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实，再放在避光阴凉处即可。竹笋也是有呼吸的，在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间，以保其新鲜度。

2、裹保鲜膜后放冰箱

对于已经剥壳了的竹笋，可以先像第二个方法一样先用保鲜膜裹严实，然后再放冰箱里。这样做比单纯直接把生竹笋放冰箱里要好。

热心网友时间：2022-03-17 03:15

先扒去外皮锅里放水烧开，笋子放进焯水

放凉放冷冻。

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