春笋要怎么保存？

发布网友 发布时间：2022-03-17 00:28

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懂视网 时间：2022-03-17 04:49

春笋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食材，很多朋友会去超市购买一些春笋放在家中准备食用。然而一些朋友在下水焯买回来的春笋的时候，发现自己不知道如何保存焯过水的春笋，不及时进行保存的春笋很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致海带无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存焯过水的春笋的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下保存焯过水的春笋的步骤吧。

第一步：

首先挑选出春笋里面有虫蛀或者是腐烂损坏的部分丢掉，在此过程中要保证春笋没有沾到水。

第二步：

之后准备报纸并且将焯好的春笋包两至三层，外面再用纸盒箱子包好，使用报纸包是因为报纸可以吸附春笋呼吸所带出的水汽以及避免与空气中水分的接触，保证其春笋内部一定的干燥度。

第三步：

最后我们将春笋放进家里的阴凉干燥处即可，当然也可以放到家里的冰箱里，过程中要避免太阳的直接照射，这样的话春笋可以放很长时间，如果直接使用塑料袋包裹春笋，那么春笋呼吸出的水汽排不出来，春笋烂的速度就会加快了。

看了我的方法，现在你学会如何保存焯过水的春笋了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存焯过水的春笋。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是这种焯过水的春笋通常来说放在阴凉通风处保存就没什么大问题了。以上就是保存焯过水的春笋的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 01:57

1、首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了，不得不说，春笋还是有点虚胖，剥完就剩余一丁点。

2、把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，来还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽。

3、锅中烧水，添加2~3勺盐化开，烧沸后把竹笋丢入开水中焯煮15~20分钟，还别说，煮竹笋时溢出的香气十分撩人，充满清香气息的烟炊让人心情愉快，煮好控水捞出过凉水，再晾干至没有潮湿手感状态。

4、最后把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鲜保存即可，如果吃不完就直接速冻，能保存3~5周，如此就不怕春笋自然老化，最后只能丢弃浪费掉了。

注意事项

存放3周都不源坏，依然鲜嫩，竹笋品尝的是鲜嫩清新，因此，就算用了焯水保存法延长了保zd鲜期，也要尽快吃完。

速冻过的竹笋对口感影响较大，需要烹饪时，要提前取出用温水解冻，而且速冻过的春笋会有类似冻豆腐般的小孔，内里含水分较多，烹饪菜肴前，要把这些水分挤出，口感和味道，才美味，但速冻过的竹笋有个好处，就是口感软软的，更有一番不同风味。

热心网友 时间：2022-03-17 03:15

春笋保存方法：

1．将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。

2．找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。

3．将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。

4．将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐

5．另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

6．将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有硬的感觉）。煨熟后取出，将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35－45天。

扩展资料：

挑选技巧：

竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”，李商隐笔下就有“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”的描述。

追溯至唐朝，据说唐太宗就很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣大品“笋宴”，并以笋来象征国事昌盛，比喻大唐天下人材辈出，犹如“雨后春笋”。

挑选春笋时，有“四看”要留神。首先是看笋壳，一般以嫩*为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为*，其笋肉特别鲜嫩。

其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉*者质量次之，绿色的则质量较差。再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。

热心网友 时间：2022-03-17 04:50

热心网友 时间：2022-03-17 06:58

热心网友 时间：2022-03-17 09:22