煮好的珍珠怎么存放能保持弹性？

发布网友发布时间：2022-03-17 00:22

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热心网友时间：2022-03-17 01:52

煮好的珍珠放在冷水中，然后放进冰箱冷藏即可保持弹性。

珍珠煮好后保存期为3到4个小时，此期间可放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是短时间的保存方法，一旦超过4个小时，珍珠会开始变硬，没有什么糯性。过了四小时可用沸水煮2到3分钟用凉水冲到珍珠不热，再加点果糖保存，放进冰箱中可以延长一周。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的。

珍珠食用注意事项

珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的，这样的珍珠吃起来会更香甜些。

糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有关，比如说糖油糖度是65度的，那珍珠跟糖浆的比例就是6.5：1以此类推。

如果要让珍珠一粒一粒的，最好的方法是经常搅拌，前半个小时最后十分钟搅动一次，后面的时间可以长一点。

以上内容参考：百度百科-珍珠（当代奶茶中可添加的固体成分之一）