发布网友 发布时间:2022-03-17 00:18
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热心网友 时间:2022-03-17 01:47
您好! 营养价值 1、藕片具有清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。 4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。 适用人群 一般人群均可食用 1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用; 2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃; 3、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。热心网友 时间:2022-03-17 03:05
“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”主角就是藕。这久的藕比夏的要实。个个长得饱满沉甸甸。吃藕是有讲究的。藕性味甘平,生藕性寒,熟藕性温。 要吃生藕得选嫩细长的小尖藕,味清甜。生藕最大的药用好处就是凉血散瘀,解酒清热生津。如果有人爱长口腔溃疡,每天喝一杯生藕汁,效果奇佳。这个是我常用的家庭医药方之一。 就嫩藕的吃法略写以下几笔: 一、糖醋藕片:生藕片,糖醋水,淀粉,盐,鸡精。 作法:少许油,热后下藕片,半熟下糖醋水翻炒,要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精 此味酸酸甜甜,越吃越想吃。 二、凉拌藕丝:嫩藕切丝,焯水捞起凉冷,准备些大红辣椒丝,姜蒜丝,白醋,盐,糖,味精, 色拉油。然后把它们全拌在一起,好了,色彩淡雅,吃起来沙沙作响,是地道的开味菜 三、这个第三道菜最适合家里来小朋友请他们吃。起个什么名了?我想了半天也没有找到,就直接写作法吧。 作法:嫩藕圈轻过水待用。 鲜橙汁一杯,苹果汁一杯,弥候桃汁一杯 把准备好的藕圈各放在这些汁水。半天后你拿出来一看全是黄的,红的,绿圈,放在透明的碗里,一碗的艳。 不想吃心都动了。 宫爆藕丁,藕香肉丝,香菇藕饼......我不在此多写。 上面是嫩藕,老藕的吃法来两个经典的 一、排骨炖藕汤。 这菜只要是女人都应会做吧? 就不写多了。只是提个细节,藕头上的节有些人做喜欢把它丢了。这是错的。 这个藕节是止血的特效药。妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。 二、糯米藕 把藕切宽点,两头洗净滴干水,藕洞塞入泡好的糯米,大火蒸 熟透后切小段,洒上桂花糖调的汁。 选藕老嫩很简单,用指甲往藕身上轻轻划一下,肉质脆嫩的可划破,仅划出条浅浅痕迹的说明是老人家了。 莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病。 ■莲藕营养丰富 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。 ■莲藕功效多多 莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。 莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。 莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。 老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。 妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。 不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。 ■莲藕治病也有效 由于受我国古代医学的影响,目前,在韩国、日本等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效颇为重视,流传有不少实用方法。 感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉,止咳;莲藕能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。 莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细 的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。 患支气管炎,用藕汁,藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。 发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。 若加入梨汁,效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁,效果良好。 ■解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效,故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁,每千克体重按10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加入莲子效果更好。热心网友 时间:2022-03-17 04:40
我觉得这个可以忽略性别 吃的多少要看你吃的是哪一种藕片了 如果是卤制品 建议还是少吃 就直接炒的话 吃多了也没什么 但是任何东西吃得太多都不好的道理想必大家都晓得 该控制的还是得控制 会控制了有益身心健康嘛热心网友 时间:2022-03-17 06:31
多吃藕 聪明的热心网友 时间:2022-03-17 08:39
没有 吃多了当然会有坏处的