没有黄油怎么煎牛排家常做法

发布网友发布时间：2022-03-17 00:04

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懂视网时间：2022-03-17 04:25

牛排是我们中式日常生活中不为常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些牛排放在家中准备食用。然而一些朋友在买回牛排的时候，发现自己家中没有准备煎制牛排的黄油，也不知道如何无黄油煎牛排，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，其实没有黄油也是可以煎牛排的。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何无黄油煎牛排的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下无黄油煎牛排的步骤吧。

第一步：

牛排用毛巾纸吸干水分，洒少许盐，然后用黑胡椒粒压于牛排的底与面腌20分钟左右。

第二步：

热平底锅加入橄榄油，转中火放牛排进去煎制4分钟，然后换边再煎3分钟，也可以根据个人喜爱几成熟的程度制定时间，取出牛排摆在盘上。

第三步：

起火用剩下的橄榄油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白兰地酒并点火烧去里面的酒精。

第四步：

下高汤开大火煮4-6分钟，令汤汁转浓，再下一匙橄榄油和一点盐，然后把调味汁倒在牛排上面即可。

看了我的方法，现在你学会如何无黄油煎牛排了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何无黄油煎牛排。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是牛排要在常温下煎，不要从冷藏中取出后直接下锅。以上就是无黄油煎牛排的步骤。

热心网友时间：2022-03-17 01:33

原材料：
牛扒，红萝卜，青柠檬，鸡毛菜，植物油，福清，黑胡椒粉等
流程：
1.牛扒如果是冷藏的，请放到冰箱冷藏室当然退冰
2.退冰后的牛扒用厨房用纸擦洗干净
3.牛排锅烧开，放进植物油，待略微冒起冒烟时放进牛扒，不必挪动。这时不锈钢板温度较为高，能够协助牛扒迅速锁定表层汁水
4.煎的情况下转文火，时间需要依据牛扒尺寸自身分辨，我大约煎了1分钟的模样。底端烫成纹路后，转动70度再次煎，待表层溶解汁水，撒上碾磨黑胡椒粉碎和福清，就可以翻过来
5.翻面后的牛扒，能够改低火，依照刚刚的方法再次煎，期内用碾磨黑胡椒粉和福清调料。五完善的牛扒，正中间要有粉色才对，这时能够从牛扒的侧边收看牛排的熟度
6.假如牛扒较为厚，待双面煎好后，能够把肉竖起来再次煎一下四周封禁住汁水，避免汁水从侧边排出，用蔬菜水果装饰设计后摆着牛扒就可以

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