榨出来的红萝卜汁需要煮熟再喝吗？为什么？

发布网友 发布时间：2022-03-17 00:11

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懂视网 时间：2022-03-17 04:33

胡萝卜和苹果都是营养非常丰富的食物，榨汁喝不管是小孩还是减肥人士吃都是非常营养健康的，那胡萝卜苹果汁现榨后要煮熟喝吗?下面小编就来和大家一起分析一下：

胡萝卜苹果汁现榨后是不需要煮熟就可以喝的，胡萝卜在榨汁前，可以直接将胡萝卜、苹果素洗干净榨汁，也可以先把胡萝卜在沸水中略微烫一下，这样既可以把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁，这样不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色，特别是那些没有酸味的蔬菜，一定要烫过再打汁这样味道更佳美味，生活中胡萝卜汁是生饮和热饮都可以的，这个是可以根据个人口味选择，如果胃肠道没有什么问题，榨好了喝就可以了。

如果胃肠道不适用凉的食物刺激，那就需要热热再喝。 不过，无论是生饮还是热饮，由于胡萝卜素是脂溶性的，因此饮用胡萝卜汁，吸收的只是维生素C，要想增加胡萝卜素的摄入，就要加入荤油，烧开后饮用。

最后小编建议大家，不管是蔬菜还是水果榨汁时除了稍微烫一下，也需要适当加点水，除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加道水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。

以上就是小编和大家一起分析的结果，希望有帮助到大家!

热心网友 时间：2022-03-17 01:41

需要煮熟再喝，因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在脂肪中，在人体肝脏中才能转化为维生素A，被人体吸收。如果生胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素排出体外，起不到营养作用，所以胡萝卜不应生吃，炒食有利于身体吸收。

营养成份

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

扩展资料：

食用功效

1、有利健康长寿

胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。

早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。

胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

⒊增强免疫功能

胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

⒋益肝明目

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

⒌通便

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

⒍抗过敏

日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

⒎美丽容颜

德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

⒏预防感冒

胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

参考资料来源：人民网-胡萝卜生吃还是熟吃好 胡萝卜和肉包饺子最好

热心网友 时间：2022-03-17 02:59

总论：

榨出来的红萝卜汁可以煮熟了喝，也可以生喝。但是建议直接喝。

原因：

鲜榨取的胡萝卜汁保留了大量的较为丰富的维生素C，胡萝卜素等多种营养成分。进行熟成加工以后，容易流失部分营养，所以建议直接喝

-相关延伸

胡萝卜（汁）的营养价值

胡萝卜汁的主要原料胡萝卜每100克中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

胡萝卜的食用效用

1、补充维生素A。众所周知，人体如果缺乏维生素A，引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降，而胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中可转变*体所需的维生素A，因此，喝点胡萝卜汁，补充维生素A是可取的。

2、保护眼睛。胡萝卜汁中含有的营养物质对眼睛有宜，其中β-胡萝卜素就是失明的一个重要原因，维生素A的缺乏也是导致眼干症的一个重要原因。而胡萝卜汁恰恰可以补充这些营养。

3、预防疾病。有研究显示，胡萝卜可以降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。此外，胡萝卜汁还可以降血压。

4、可以抑制过敏。胡萝卜汁可以起到减少花粉症等皮肤过敏的症状。

食用注意事项

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。

2、胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。

胡萝卜汁食谱

做法一：

食材准备：胡萝卜、清水

1、将胡萝卜洗净，切成小块备用；

2、往搅拌机里面加入适量水，再把切好的胡萝卜块倒入，打开旋转扭开始搅拌（也可加入苹果块一起搅拌）；

3、搅拌结束或，过滤掉搅拌机里的胡萝卜渣，把胡萝卜汁倒出来即可。

做法二：

食材准备：胡萝卜、清水

制作步骤：

1、准备两根胡萝卜，将胡萝卜洗干净，切除底部；

2、把胡萝卜切成片后再切成丁；

3、萝卜丁放入豆浆机中，再往豆浆机内加入适量温水；

4、接通电源，按下果汁键，等时间到了打开，看到做好的果汁就加一勺糖即可。

做法三：

食材准备：胡萝卜、鸡蛋、蜂蜜、香油

制作步骤：

1、将胡萝卜搅碎取汁；

2、烧开水；

3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中；再加入胡萝卜汁、蜂蜜以及香油，搅拌即可。

热心网友 时间：2022-03-17 04:33

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