红苋菜怎么做菜？

发布网友发布时间：2022-03-16 23:58

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热心网友时间：2022-03-17 01:44

炒红苋菜

原料：红苋菜，大蒜，盐，味精，炼制的猪油。

做法：择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。炒锅放在中火上，放入少许猪油。待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

上汤红苋菜

原料：红苋菜，皮蛋，火腿，凤尾菇，大蒜，高汤，盐。

做法：皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片。锅里加入橄榄油，放入所有大蒜片、皮蛋丁、火腿丁、凤尾菇丁炒香；加入适量高汤煮开，加盐调味即成汤料。红苋菜摘去老筋，放入加了盐、油的开水里汆烫20秒捞出，放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。