金龙鱼怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-09 04:37

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懂视网时间：2022-04-09 08:58

用料：银龙鱼1条、青、红椒各一只、姜一块、小葱两根、大蒜8瓣、食用油适量、盐少许、料酒4勺、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖一勺。

红烧龙鱼的做法：

1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。

2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下。

3、两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。

4、出锅，撒上葱花。

热心网友时间：2022-04-09 06:06

金龙鱼肉的做法：

用料：蒜头、姜、金龙鱼、葱、酱油、蚝油。

1、姜、蒜下油锅里爆香，下一点盐，可以防止鱼粘锅。

2、鱼下锅煎，两面都煎一下保持形状。

3、加水、酱油、蚝油进锅一起焖

4、鱼快好了的时候加入葱，焖多一会起锅装盘。