绿色的树叶豆腐用的是哪种树叶，为什么能做成豆腐？

发布网友 发布时间：2022-03-18 03:38

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懂视网 时间：2022-03-18 07:59

腐婢叶子可以做豆腐，腐婢又名豆腐柴，凉粉叶等，马鞭草科豆腐柴属。性寒，味苦，无毒。有清热、消肿的功效。用于疟疾，泻痢，痈、疔，肿毒，创伤出血等症。

腐婢豆腐及其制作方法，其特征是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料，配少许作为凝固剂的草木灰。方法是将腐婢叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效。对无名肿毒和小儿夏季热有很好的治疗效果。

热心网友 时间：2022-03-18 05:07

众所周知，豆腐是中华民族一道源远流长的传统美食，豆腐食用黄豆磨浆、煮浆，沉淀而成的。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。

其实制作豆腐的原料不仅仅只有黄豆，还有树叶。有些绿色豆腐就是用树叶做的，这种树叶豆腐叫“神豆腐”、“神仙豆腐”，这种豆腐细腻滑软，清香可口，今天就主要介绍一下做这种豆腐的原料——

海州常山

海州常山，别名臭梧桐，斑鸠柞，斑鸠菜，马鞭草科科_桐属植物的嫩枝及叶。是湖北恩施地区，四川攀西地区和云南楚雄一带人民喜食的一种木本野菜。

海州常山叶无毒，味苦性寒，有特殊香味，富含果胶高达30%，植物蛋白21%左右及多种氨基酸，是恩施土家人制作美食“神豆腐”的必需原料。其中超高的果胶含量是其能制作"豆腐"的主要因素。药性分析表明，斑鸠柞叶还能医治痢疾、毒蛇咬伤、无名肿块、酒后头痛等症，具有清热解毒、开胃生津，明目去火、强筋健骨的功能。

它原产于我华东、华中至东北地区，在湖北恩施地区分布较广，通常在每年3_6月采摘其所发的嫩叶食用。

二翅六道木

二翅六道木，也叫神仙叶，为忍冬科，六道木属，二翅六道木的植物全株，广泛分布于陕西、河南、湖北等地。

二翅六道木，其嫩叶在武当山地区称之为“神仙叶”，嫩叶富含果胶和氨基酸，"神仙豆腐"是十堰人的一种特色小吃，主要是用二翅六道木的嫩叶和淀粉加工而做成的。果胶含量高也是其能制作"豆腐"的主要因素。以神仙叶加工制备的“神仙叶凉粉”为本地特色食品，性味凉，甘、微苦，具有清热降暑之功效。

在我国黑龙江省、吉林省、辽宁省、北京市、河北省、山西省、陕西省、河南省等省市均有分布。

（以上图片均来源于网络）

热心网友 时间：2022-03-18 06:25

热心网友 时间：2022-03-18 08:00

中药名腐婢，又名豆腐柴，凉粉叶等，马鞭草科豆腐柴属。

性寒，味苦，无毒。有清热、消肿的功效。用于疟疾，泻痢，痈、疔，肿毒，创伤出血等症。

腐婢豆腐及其制作方法，其特征是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料，配少许作为凝固剂的草木灰。方法是将腐婢叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。

热心网友 时间：2022-03-18 09:51