黄桃罐头的制作流程

发布网友 发布时间：2022-03-18 03:35

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-03-18 05:04

（一）制作方法一
需要准备的材料有：黄桃、冰糖、纯净水、罐头瓶；可以根据自己的口味来配比甜度！
1、先将黄桃洗净（选硬一些的黄桃），罐头瓶子洗净晾干消毒备用；
2、用小刀将黄桃切成两半，去核；下面有个小方法可以试下！
3、再用削皮刀给黄桃去皮；
4、然后将削好的黄桃放在盐水里，为了防止变色；
5、接着将黄桃一一切成适中的大小，随自己的喜欢哦，喜欢大块的就留的大些，喜欢吃小块的就切小些；
6、把切好的黄桃装瓶里，放入冰糖，倒满水；拧紧盖子，在蒸锅里蒸25分钟左右，块儿大的话可以蒸30分钟；喜欢口感甜一些可以用白糖！
7、蒸好的罐头出锅后马上再垫着毛巾将盖子拧紧，会听到砰的一声响，说明密封好了！
（二）制作做法二
先将黄桃泡水洗干净，去皮！保证桃子完好无损！
再将黄桃去核，切成小块！
把黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟！
将泡桃的盐水倒掉，把锅中放入黄桃和冰糖和适量的水！
开中火煮15分钟即可！
瓶子清洗干净后，放入水送进微波炉开微波3分钟消毒！倒掉水，控干瓶子再用！
等黄桃完全放凉后再装进瓶子，就好了！
三、小贴士
煮黄桃时不要放太多水，水多会影响桃水的粘稠度！
切黄桃时可以用勺子挖核，因为黄桃的核比较小！
煮黄桃的时间可按照自己切的大小块来掌握！
另外煮好后，放凉时不要盖锅盖！
糖量可增减，因为新鲜的黄桃带酸口，煮时可尝一下！
尽量用稍硬一点的黄桃，如太软煮过火会不成行了！

热心网友 时间：2022-03-18 06:22

今天给大家分享怎样在家自制黄桃罐头，没有任何的添加剂。这样做不仅果肉更香甜好吃，而且放一年也不怕坏。做法超级简单，一起来看一下吧。

1.今天买了十斤黄桃，然后把这些黄桃全部清洗干净。做罐头建议大家选用比较硬的黄桃，这样做出来的罐头口感更好。

2.先把桃子从中间切开，把桃核也挖出来，再挨个把皮都削掉。再把桃子对半切开，放进干净凉开水的盆中，清洗一下。再准备个干净的大盆，倒入凉开水，加入大约5克盐，搅拌均匀。

3.然后把桃子放进盐水里浸泡五分钟左右，这里放盐可以起到杀菌防腐的作用，还可以增加黄桃的甜度。

4.五分钟后,把桃子分别装进无水无油干净的玻璃瓶内。这罐子提前洗干净，用开水烫过晾干的，这样密封好的罐头保存的时间才会更久。

5.每个瓶里都放一勺白糖，再放20克冰糖再往里面加入凉开水。如果大家在这里甜度把握不好的话，可以提前煮成冰糖水，晾凉备用。

6.盖上瓶盖，记得先不要拧紧然后放进冷水锅里蒸煮。盖上锅盖，大火煮开后，转中小火煮15分钟
，时间到后，把罐头拿出来。

7.拧紧瓶盖，倒扣晾凉。

8.好了，这个黄桃罐头就做好了。自己做的干净卫生，吃着更放心，比买的更好吃，夏天新鲜的黄桃不好保存，这样做就算过了吃桃的季节也能吃到桃。

天热的时候，把黄桃罐头放进冰箱冷藏。这样吃的时候口感会更好。

热心网友 时间：2022-03-18 07:57

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

工具/原料

各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）

白糖

罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦）

刀

锅 水盆

1.煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2.将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

提问想做肉罐头

回答3.然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

肉罐头稍等

[祈福]

罐头对肉的部位要求不高，最重要是新鲜，然后适量带点肥的最好。

肥肉可以留下，但筋膜，结缔组织上附着很多淋巴，血管，是膻味的主要来源，尽量剔除。

罐头瓶子洗净消毒，大家可以用蒸锅蒸或者烤箱烤，有的微波炉也可以。

每个瓶子里面放8颗胡椒，一片香叶，看喜好加入蔬菜。

肉切大块，麻将牌大小吧。然后按1000g肉，一茶勺盐，小半茶勺胡椒的比例调味。这样做出来是比较适中的口味。如果是大人直接吃吃，可以略微多些盐，咸点更下饭。如果需要二次烹调或者给宝宝，可以略少些。

最关键是不能放太满哦

尽量拧紧。

大锅做水，水量基本平罐子。烧开之后，小火3～4小时。

然后就是自然冷却。冬天放在阳台，夏天进冰箱。

提问包装想用马口铁易拉罐，请问是先封口，还是先杀菌

回答以上是我的回答，希望可以帮到您，谢谢亲的支持！！

杀菌，然后封口

因为蒸的时候还会杀菌

亲，对我的回答有什么建议吗？哪里不对的，还请多多指教。

热心网友 时间：2022-03-18 09:48

今天想分享一个更简单的方法制作黄桃罐头，不加1滴水，上锅蒸一蒸就好，味道更纯粹，保存的时间也更长。

【食材准备】

鲜黄桃，食盐，*糖

【制作步骤】

第一步：黄桃先洗一下，再把皮撕掉，用刀划开，取出桃核，桃肉切成大块。【黄桃表面的桃毛比较多，清洗的时候可以用温水化一点食用碱，然后再兑凉水，黄桃放在里面泡一会，桃毛就很容易洗掉了】

第二步：准备一盆凉水，加入一勺食盐，把黄桃块放进去泡10分钟。【盐水泡黄桃能减弱黄桃里的酸味，使蒸熟后的黄桃更甜】
盐水泡黄桃

第三步：把黄桃放到一个容器里，然后在上面放上*糖，冰糖的量控制在黄桃的五分之一左右。【*糖中甘蔗的成分保留较多，比白冰糖口感更好，营养成分也更多】

第四步：开火蒸20分钟后，放至自然冷却，这个过程中，准备几个玻璃瓶子，洗净后用开水泡一泡，放凉后擦干水分备用。【瓶子一定要干净的，泡开水灭菌，擦干水分，这样才便于黄桃的保存】

第五步：黄桃装瓶，把盖子盖严实，放在冰箱里。【由于完全是纯天然的，没有任何防腐剂，即使放冰箱里，也建议在10天内吃完】

【小贴士】

1. 黄桃水分很足，在蒸的时候会流出不少的水分，因此不用加水汤汁也会很多，这么做出来的黄桃罐头没有任何添加，自带一股黄桃原始的清香，味道也很纯粹，比买的黄桃罐头好吃；

2. 蒸的黄桃因为没加水，冰糖的分量也足，所以比煮出来的保存的时间长；如果吃的时候觉得太甜，可以加点凉开水进去；

热心网友 时间：2022-03-18 11:56

今天给大家分享一下怎样在家自制黄桃罐头，自己在家做的罐头干净卫生，绝对没有任何食品添加剂。让家人吃着开心，安全更放心。

下面来跟我看下制作方法吧

1、现在的季节买黄桃特别的方便，我买了20斤的新鲜黄桃，花了40块钱。然后把这些黄桃全部都清洗干净，洗的时候发现有坏的就挑出来不用。

做罐头，建议大家选用比较硬的黄桃，这样做出来罐头口感才更好吃。

黄桃洗干净后，再挨个把桃子的皮全都削掉

然后把桃子从中间切开，把桃核也挖出来，再把桃子切成两半。

下来取个一个干净的盆，往里面倒入提前晾凉的凉开水，再往盆里加入一勺盐搅匀。

然后把桃子放进盐水里浸泡5分钟左右

2、桃子在盐水里浸泡5分钟后，把桃子分别装进无水无油干净的玻璃瓶里。我买的能装1斤的玻璃瓶子。

然后分别在每个瓶里都放上几块冰糖，再往里面加入凉开水。如果大家在这里把握不住甜度的话，可以提前煮成冰糖水晾凉倒进去也可以。大家可以根据自己喜欢的甜度来做，最后盖上瓶盖，再全部拧紧瓶盖。

3、全部装瓶拧紧后，下来开始蒸。

这里一定要注意，放进冷水锅里煮，盖上锅盖。大火烧开后，转中小火煮15分钟。必须是冷水入锅煮，一定要记住不能水热了放进去。

煮15分钟后，把罐头拿出来倒扣晾凉。天气热，把晾凉的罐头放进冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳。

好了，咱们这个黄桃罐头就做好了，自己做的干净卫生、吃着更放心。自己在家用心做的，绝对比外面买的罐头还要好吃。这样做的黄桃罐头里面是真空状态，常温保存一年都不怕坏。