家庭做麻花简单方法
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发布时间：2022-03-18 03:33
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热心网友
时间：2022-03-18 05:03
麻花看上去非常的复杂，其实亲手制作后，会发现是非常简单的，只要在和面的时候，掌握住其中的小技巧，将几股面条拧一拧炸一炸，香酥脆，口感特别的棒，下面我便会将这款麻花的制作方法分享给大家，相信你看完之后，便会轻松制作出来，自己做的麻花，真材实料无添加，吃起来也会更加的健康，所以非常建议大家自己在家炸麻花，干净卫生放心小麻花，家人才会吃得更加健康，接下来我们一起学习。
麻花的做法：
备用食材：面粉500克，小苏打3克，盐4克，白糖60克；
制作过程：第一步，需要的500克面粉称好重量，舀在盆中；
第二步，锅中添上适量的油，待油烧热后，将熟油泼在面粉中；
第三步，接着加上小苏打，用水将面粉揉成一个面团，醒发半个小时后；
第四步，移至在案板上面，搓成长条，再将长条切成小块；
第五步，拿起一个小块，用手搓成细长条，按照这种办法，依次做好所有的；
第六步，将一小条面的两头合并住，拧在一起，再将两头卷起，做成麻花生胚；
第七步，锅中添上比较多点的油，待油热后，一根一根的放入麻花，炸制一面金黄的时候；
第八步，翻面继续炸，直至双面都被炸至金黄的时候，捞出来控干油分，即可开吃。
烹饪小技巧：1、炸油条和面的时候，需要用烧热的熟油泼在面粉中，加上水和面，这也是俗称的油酥面，是可以保证炸出来的麻花，吃起来酥脆的关键所在，所以大家需要将这一点掌握到位，揉好的面团，需要醒发半个小时，是为了让面中蛋白质充分吸收水分，已达到劲道、有弹性的效果。
2、以后想吃麻花的时候不用买，教你在家就能自制出来，拧一拧炸一炸，做法简单零失败，真材实料无添加，掌握好我教大家的，用熟油和面的方法，保证你炸出来的麻花，个个吃起来都非常的香酥脆。
3、想吃麻花不用买，教你简单在家做，色泽金黄口感酥脆，干净卫生。
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