蛋挞是上下火一样200度吗

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:06

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懂视网 时间：2022-03-18 10:27

烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入烤箱中层，上火200度，下火200度烤10分钟，然后将上火调至180度下火调至180度，继续烘烤10分钟。时间截止后不要立即打开烤箱，使蛋挞在烤箱内用余热继续烘烤五分钟即可。

烤箱注意事项：

1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

2、清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

4、烤箱在使用时，应先将温度调好。烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。

5、每次使用完待其冷却后应进行清洁。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

6、烤箱一定要摆放在通风的地方。不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

7、烤箱工作时，如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

热心网友 时间：2022-03-18 07:35

是的，200度25分钟左右即可。

准备用料：蛋挞皮10个、淡奶油110g、鸡蛋黄2个、鸡蛋1个、白糖30g、鲜牛奶80g。

1、蛋挞皮提前半小时解冻。

2、牛奶倒入锅中。

3、倒入淡奶油。

4、放入白糖。

5、小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

6、混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

7、过滤一下更细腻。

8、倒入蛋挞皮内8分满。

9、烤箱预热，放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好，可以单独关掉上火，单独烤下火2分钟。

热心网友 时间：2022-03-18 08:53

180-190度左右。

烤蛋挞的温度一般是180-190度左右火烘烤25分钟上下就可以服用了。台式一体机小烤箱一般考虑到温度差与温度控制的原因，一般设置在190度或是200度，烤制20分上下就可以。

扩展资料：

蛋黄酥是高热量食物的食材，但是少吃、适当地吃还是具备一定营养成分的。蛋挞液的秘方一般为牛乳、鲜奶油、玉米粉、生鸡蛋、白砂糖。这种物质中带有对身体有利的营养元素。

牛乳中的蛋白主要是乳清蛋白、人体白蛋白、血蛋白、乳蛋白等，含有的20多种多样碳水化合物中有身体务必的8种碳水化合物，奶蛋白是全票价的蛋白，它的吸收率达到98%。

牛乳中的矿物和营养元素全是融解情况，并且各种各样矿物的成分占比，非常是钙、磷的占比较为适合，非常容易消化。

生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。

含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。