食物的分类

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:13

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懂视网 时间：2022-03-18 10:35

在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、其他类共计16种。

这十六种食品分类，每一种都是人类生活中必不可少的，比如甜味类食品就是很多人相当喜欢的一种，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人还是孩子都非常喜欢。再者酒类食品中，有果酒、红酒、白酒、啤酒等。因此，在这个大大的世界里，食品的种类也是极为丰富多彩的。

食品共有16个大分类，每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续，大概有300多个小类。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据。

热心网友 时间：2022-03-18 07:43

食物种类有哪些

谷薯类：如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类，蛋白质和B族维生素。 ||蔬菜水果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维。 ||动物性食物：主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。 ||大豆及其制品：含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。 ||纯能量食物：如食糖、酒、油脂、硬果类食物，能够为人体提供能量。

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第1类：谷薯类——如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物），蛋白质和B族维生素，是人体最经济的能量来源。
第2类：蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康起重要作用。
第3类：动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。
第4类：大豆及其制品——如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。
第5类：纯能量食物——如食糖、酒、油脂、硬果类食物，能够为人体提供能量。
1、强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金*鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

2、弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

3、强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。

4、弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

5、还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物

热心网友 时间：2022-03-18 09:01

食物可分为碱性食物和酸性食物两大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度值的平衡。

热心网友 时间：2022-03-18 10:35

中，我记得中学生物学过食物分为七大营养素吧水无机盐，碳水化合物，糖类，脂肪，蛋白质还有一个是什么？忘了

热心网友 时间：2022-03-18 12:27

食物的分类是多种多样的。合理营养提倡人们食用多种食物。从营养方面分五大类：①谷类及薯类；②动物性食物；③豆类和坚果；④蔬菜、水果和菌藻类；⑤纯能量食物。

热心网友 时间：2022-03-18 14:35

分类标准不一样，有不同的分法。如动物类食物和植物类食物。有酸性食物和碱性食物等。

热心网友 时间：2022-03-18 16:59

从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物。每类食物为机体提供 的营养是不同的，只食入单一品种的食物对于营养素的摄取是不利的，长此以往，会造成机体某类营养物质的缺乏，导致营养不良，从而影响孩子的生长发育和身体健康。

每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说，谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。

由于每类食物为机体提供的营养是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各类食物都有，这样才有利于营养的均衡。

了解食物的分类方法，那么具体地说每一类中都有那些食物呢？

1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；

2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；

3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；

4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；

5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会认识事物从营养学角度的分类，以便于我们合理地搭配日常的膳食。