烤箱可以烤鸡吗?怎么烤?

发布网友发布时间：2022-03-18 06:09

共2个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:38

烤箱可以烤鸡的

【电烤箱烤鸡】

　　家用烤箱烤鸡的做法

　　原料：三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;

　　腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。

　　1、鸡处理干净后，冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)，剁去头和脚以及鸡PP;

　　2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟);

　　3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味;

　　4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟;

　　5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸;

　　6、烤箱 200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次(最好开热风循环，这样烤得更均匀一些);

　　注意事项：

　　1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除;

　　2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状;

　　3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭;

　　4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦;

　　5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。

热心网友时间：2022-03-18 09:13

付费内容限时免费查看回答你好，亲。烤地瓜的烤箱也可以用来烤鸡，做法如下。

烤鸡烤箱版材料材料：嫩鸡一只、酱油30g、蚝油20g、黄豆酱18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、配菜：胡萝卜1个、土豆2个、西葫芦1个、四季豆一把、大蒜1头、圣女果适量量、黄油、盐、黑胡椒粉做法1. 小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡*，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。2. 所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用3. 把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.4. 最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。5. 第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。6. 然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。7. 用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。8. 将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。9. 番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。10. 把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。11. 送入提前预热好的烤箱，风焙烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。

提问您好，我想问您买烤小鸡腿的烤箱，是要买专烤鸡架，鸡腿的，还是买烤地瓜烤箱是一样都是一样的过程操作啊

回答烤架烤盘都可以。

操作步骤跟我上面发的一样就行。

8、继续180度，烤15分钟，使两面上色均匀。

提问我是想买烤箱开一个店铺，烤鸡腿卖，如果烤地瓜可以两用就选两用的咯

回答可以两用的



提问我看您说的烤鸡腿还要包扎好，这么麻烦啊，我看了烤鸡腿卖的都没包扎氏啊

回答不包扎也可以。

烤架上一般都包扎，你要是放烤盘上了就不用了。

提问哪我请问旋转的烤箱还要包扎吗？

回答锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。而且有了锡纸我们在烤食物时才不会因为不熟练导致食物烤焦，同时，我们在烤肉时，用锡纸裹着，肉才容易烤熟

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