元宵怎么做健康？

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:00

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热心网友 时间：2022-03-18 07:29

元宵搭配 养生效果大不同

元宵节这一天最重要的习俗当然离不开吃元宵，我们知道元宵的结构包括皮和馅料，皮主要由糯米构成，中医认为糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻。馅料则多采用坚果、水果和豆类等，不同馅料也有不同的食疗功效，给大家一一介绍，常见馅料的作用：

1.黑芝麻：滋养肝肾、益气养血，可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘；

2.花生：润肺和胃，能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少；

3.核桃：润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽；

4.莲茸：养心益肾、补脾涩肠，可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下；

5.红豆：沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿；

6.枣泥：补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥；

7.玫瑰：理气解郁、活血散瘀，可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下；

8.南瓜：补中益气、化痰排脓、解毒杀虫，能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫；

9.冰桔：理气宽中、燥湿化痰，能治咳嗽痰多、脘腹胀满。

随着天气渐暖、阳气渐升，温补可逐渐减少，转而多吃一些调和肝气、营养心神的食物。可多吃一些味甘性缓的食物，如茯苓、山药、百合、大枣等，能够起到缓和紧张烦躁情绪、养育心神、调畅情志的作用。

温馨提示：并不是所有人都适宜吃元宵，以下几类人一定要注意，糖尿病患者、高烧患者、年老体弱者、胃肠消化功能不良者、高血压、高血脂及痛风患者、久病初愈者、婴幼儿、溃疡病患者、急性胃肠炎患者等不适宜吃元宵。

主要是元宵含糯米较多，容易升高血糖，且糯米不易消化，体弱、消化道疾病人群不适宜吃太多。

煮元宵有窍门

元宵节离不开自己在家煮元宵，其实煮元宵也是有方法的，这里给大家提炼出三点注意事项，仅供大家参考：

1、开水下锅：可以让元宵成型不散，不粘锅。

2、慢火煮开：将元宵煮到浮起来后，改成小火慢煮，让元宵内外熟透。

3、煮沸三次：每次开火加点冷水，如此反复三次，这是最简单的计数法。

买来的元宵一定要及时弄熟，不要搁放太久，吃惯了煮元宵，还有没有其他的做法呢？

在给大家介绍几种加工方法：

①油炸：元宵提前解冻10分钟左右，油炸时油温控制六、七成热，炸之前最好给元宵扎几个眼放气，以免发生爆炸，油炸至元宵表面金黄即可。

②烤箱：元宵解冻后放到刷好油的烤盘中，180度火先烤15分钟，给元宵刷油后再烤20分钟即可。

③空气炸锅：元宵解冻用牙签扎几个小洞，然后充分刷油，200度火十分钟，炸五分钟先拿出炸盒晃一下，使受热均匀，然后继续炸即可。

④微波炉：用微波炉专用碗，放上元宵，碗中加上沸水，没过元宵。碗口覆盖上微波炉适用的保鲜膜，扎上几个小孔散热，放入微波炉中火三分钟就可以了。

⑤高压锅：高压锅煮元宵不能盖盖子，否则元宵就被压破，成为一锅片汤……高压锅敞口，按照正常煮元宵的方式做就可以。

元宵节是我国传统节日之一，时间在农历正月十五，这一天我们往往要吃元宵（汤圆），寓意着阖家团圆，幸福美满。元宵节过后，也正意味着春节结束，天气正式由寒转暖。

进入春季，我们该如何养生保健？今天荷叶健康就和大家聊一聊，元宵节养生的注意事项。

元宵养生攻略

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1

宜养精神

元宵节过后，全国各地相继进入春季，中医认为春季适宜养肝，肝喜调达疏泄，恶抑郁。调养自己的精神状态，达到养肝的作用。

俗话说得好，笑一笑，少一少。春季不妨多笑一笑，保持好心情，有助于健康。现代研究发现，良好的情绪能让人的大脑释放一种有助于神经紧张感消除、放松肌肉的化学物质，让人放掉烦恼和疲劳。

笑的动作还会牵动人体膈肌上下震动，腹肌收缩，这可以对人的内脏起到推压按摩的作用，促进静脉和淋巴回流速度，减轻心脏负担。

元宵节热热闹闹，让人开心，但“闹元宵”的时候也要注意度，千万别闹出乐极生悲的事儿来！

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2

宜运动

元宵节后春季到来，这是个适宜做体育运动的节气，提高免疫力，以免动不动生病。中医认为，适当运动，动能生阳，出汗还能排湿。中老年人可以选择散步，也可以选择太极拳、五禽戏、八段锦等保健养生*。既能促进全身血液循环，又能改善内脏、神经及肌肉的功能状态，增强内脏的功能。

除了体力运动，也别忘记脑力运动呀！正所谓“用进废退”，长期不用脑，大脑的功能也会退化。元宵节有赏花灯、猜灯谜的习俗，也正是锻炼人的大脑的时候。平时也可以适当锻炼大脑，培养一些兴趣爱好如手工、下棋、乐器、唱歌、跳舞等。可以尝试冥想、阅读，保证充足睡眠，保障用脑健康。

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3

宜“春捂”

春季小心倒春寒，前两天北方下雪，温度降低，虽然进入了春季，但离天气变暖还有一定的距离。这段时间即便感觉热，也最好不要过早减去外衣，正所谓春捂秋冻，我们应该多捂一段时间，使身体渐渐适应新的气候变化，以达到阴阳平衡。

春季养生，在空闲时间不妨按揉按揉太溪穴、涌泉穴，可以引火归元，清泻虚火的作用。

最后荷叶健康祝大家

元宵佳节阖家欢乐

团团圆圆

幸福美满

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【参考文献】

[1]温长路. 中国传统节俗与健康系列讲座(八)——元宵节节俗与健康[J]. 中国中医药现代远程教育,2012,10(08):111-114.

[2]马冠生. 元宵团圆,更要“健康”[J]. 生命与灾害,2015,(02):30-31.

[3]王志翔. 元宵节的养生文化[J]. 中医健康养生,2017,(02):41.

[4] TOP5  元宵节养生的秘密[J]. 养生大世界,2019,(02):86-88.

热心网友 时间：2022-03-18 08:47

做法如下

材料：

白色山药200克  有机白糯米粉250克 

生薏仁粉50克  水约150克  花生酱150克

黑芝麻粉50克  糖蜜粉10克  椰子油1汤匙

山药元宵汤圆材料山药削皮切片 (最好戴上手套，以免山药外皮造成刺痒)，入锅中蒸约10分钟，切愈薄愈快熟。趁热取出放入碗中，用汤匙压成泥状。

将材料粉类混合过筛，加入山药泥先拌匀，再加入水揉成光滑团状，盖上保鲜膜静置约15分钟

将馅料混合拌匀备用

将作法2丶3依个入喜好的大小，均分成约30等份搓圆

取小粉团用双手大拇指与食指，旋转压凹放入馅料〈稍压紧〉收口捏合，紧密避免漏馅

先将配料洗净，大红枣剪成3片、桂圆、姜先加适量水煮滚，焖煮约10分钟备用

另煮一锅水，水滚后将元宵汤圆放入煮至元宵浮起，将元宵捞起放入作法6甜汤中即完成养生元宵汤圆

元宵汤圆另一吃法，沾粉用干法(如麻糬吃法也不错，将元宵汤圆蒸熟放入盘中，直接沾椰子粉即成爽口乾式元宵汤圆