香甜可口的八宝饭，怎样做简单又软糯好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:57

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热心网友时间：2022-03-18 07:26

我猜很多北方的小伙伴都喝过八宝粥，但是吃过八宝饭的应该没几个。八宝饭是南方小伙伴每年过年必不可少的一样食物。民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，现在在江南一带最为盛行。那八宝饭到底有哪八宝呢？早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子等果料，撒上红、绿梅丝做成。但是由于现在各地习俗不同，口味各异，用料也基本不同，但烹制方法和口味都是差不多的。

八宝饭的做法非常简单，不需要你有任何煎炒烹炸的经验，就可以制作成功。基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、倒入盛有各种干果的器具内，蒸熟后再放上甜甜的豆沙或者卤汁就完成了。八宝饭不但做法简单而且色泽鲜艳美观，质软香甜，是年夜饭上的重头戏，每吃一口都让人久久不能忘。八宝饭到底有哪八宝？今天教大家的这道八宝饭，香甜软糯，做法简单。还等什么？赶紧和我一起去学习一下吧！

食材准备：糯米、猪油、糖、各种你喜欢的干果。

制作步骤：

1、糯米提前放到水里浸泡4个小时，沥干后放到屉布上，上锅蒸20分钟；

2、准备一个空碗，在碗内刷上一层薄薄的猪油；

3、在碗底均匀地铺上红枣、杏仁、松子、蔓越莓干、蜜豆、南瓜子；

4、蒸熟的米饭放到碗里加入少许猪油和白糖，抓匀；

5、将搅拌好的米饭均匀地铺到碗中，米饭上依次铺上豆沙、葡萄干、最后再铺一层米饭；

6、上锅蒸20分钟，倒扣出来就可以吃啦！

一碗颜值在线的八宝饭就做好啦！是不是看起来就特别地有食欲呢？八宝饭不但味道好吃而且做法也特别简单，色泽美观，质地绵软，用勺子轻轻地挖下一块放到嘴里，过年最爱的就是这一口！

热心网友时间：2022-03-18 08:44

八宝饭是用糯米做的，只要是糯米做出来的八宝饭都比较软糯。再加上八样食材，红豆、黑豆、红枣等等一共八样，也可以根据自己的喜好添加一些其他的。

热心网友时间：2022-03-18 10:19

首先在前一天晚上将所需要用到的红豆，黑豆，枣等食材进行浸泡8小时以上之后，在高压锅中添加适当的水以及香料，放入食材蒸煮，40分钟之后开锅，即可使用。

热心网友时间：2022-03-18 12:10

首先，要选择好一点的糯米；其次，在煮的过程中，水要适量，不能过多或者过少。

热心网友时间：2022-03-18 14:18

一，糯米洗净泡24小时以上二，锅中放入适量的清水，烧开后倒入泡过的糯米，水开后时常搅拌，不要粘锅，大概煮十分钟后捞出控水三，在煮好的糯米中加入红糖，糖的量根据自己的喜好添加四，加入适量的桂花酱提升香气五，将糯米和红糖，搅拌均匀六，锅中放入多量的清水，将装满糯米的碗均匀的摆在蒸屉上，开火，水开后大火蒸50分钟左右即可。

热心网友时间：2022-03-18 16:43

1先将红豆、花生、莲子浸泡一夜，糯米、黑米浸泡3、4小时再蒸，使其变软糯。蒸的时候要比平时煮的时候少放一点水。同时加入少许油，放入蒸笼中，用大火蒸30分钟

2蒸熟后，趁热拌入白糖

3南瓜洗净，切成四分之一，挖出里面的肉

4填一层八宝饭，再填一层葡萄干松子，再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭

5放入蒸笼中，用大火蒸30分钟

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