皮皮冻怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 05:47

共2个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:16

肉皮冻最好吃的做法一：
1.锅烧热水烫下猪皮，开锅就好。然后拿出来用刀剃下肥肉，剃的越干净，熬出的猪皮冻就越透亮。
2.剃好切丝，认为切的细些，胶原蛋白才能更好的被熬出来。切好丝，然后反复的搓洗，把剩下的油脂洗干净，直到水变得透明些，不再浑浊。葱蒜不用切，整颗就好，要不最后不好从皮冻汤里面拿出来。我还放了些瘦肉，也很好。
3.都放进锅里大火煮开十分钟，然后转小火煮一小时40分钟左右。
4.煮制期间要用勺子撇去上面的浮沫。
5.煮好倒进容器里放冰箱冷藏，直到凝成冻就可以拉。
肉皮冻最好吃的做法二：
1.肉皮煮十分钟，去毛去肥肉，洗净切小块。
2.一碗肉皮俩碗水，哪个碗装肉皮就用哪个碗装水，少加点盐。
3.高压锅30分钟，装在盆里凉凉，在放冰箱冷藏到肉冻成型。
4.切完装盘，弄点自己喜欢的沾料就ok了。
肉皮冻最好吃的做法小贴士：
可以蘸蒜汁吃，也可以熬猪皮冻的时候就调好咸淡，放点老抽，直接吃。另外熬的时间一般我觉得两个小时左右，这时的皮冻感觉软硬正好，喜欢冻硬些或软些就相应的增减时间。

热心网友时间：2022-03-18 08:34

付费内容限时免费查看回答您好，亲，

每年冬天都会做点猪皮冻，小时候父亲会在春节做给我们吃，今年春节继续做起来！

用料

猪皮 1000克

八角 4个

姜数片

葱 1根

盐适量

香叶 5片

橘皮 1个

花椒 1小勺

简单美味猪皮冻的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

猪皮用淀粉水洗净，表面的少许猪毛用小镊子拔掉。凉水入锅焯水3-5分钟，焯水时要开着锅盖儿，蒸发掉腥气，捞出后趁热刮去白色的油脂，表皮也刮一下。这样处理的很干净。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

切成条后，再用温水洗两遍，捞出控水。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

猪皮加水入锅煮，表面有一点点浮沫，撇出。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

放入料包同煮。配料见上表。煮肉类时，我喜欢放点橘皮，味道更清香。鲜橘皮或陈皮都可以。

步骤 5

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纯奶手撕

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