大黄花鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:48

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-03-18 07:34

大黄花鱼红烧好吃，具*作步骤如下：

用料：黄花鱼1条、食用油5毫升、葱花10克、大蒜5克、姜片5克、料酒5克、老抽5克、八角1粒、水150毫升、耗油3克、盐2克、鸡粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克。

1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g

2、黄花鱼1条去内脏打斜刀；

3、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；

4、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；

5、出锅，完成。

热心网友 时间：2022-03-18 09:08

方法步骤：首先将鱼收拾干净。去鱼鳞、把鱼肚子剖开取出杂碎，并将鱼线去了。

在收拾干净的鱼的两面划出斜面，在每道刀口里加入适量的食盐腌制1个小时左右。

将姜切片，蒜剥开，葱切段。并有一段葱切成葱丝，留作炝锅时用。

油加热到八成热（热一些），提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸成金黄后翻面，至两面金黄。注意，在放入油锅前，要用厨房用的纸吸取鱼表面的水，这样炸出的鱼才不会散，而且炸的时候不会有油乱溅。

留底油，放入花椒，八角2瓣，之后加入葱丝爆香后，放入炸好的鱼，开大火将醋倒在鱼身上，烹出醋香（去腥提香，不用担心醋量大，烧熟后没有酸味）

依次放入料酒、生抽、冰糖、枸杞、冰糖、干辣椒，适量清水（最好没过鱼身）

大火烧开后，关中小火继续熬。待要熟的时候加入适量的盐、鸡精、香菜。

希望可以帮到您，祝您生活愉快

热心网友 时间：2022-03-18 11:00

红烧大黄花鱼的做法

1、黄花鱼一条。

2、去掉鱼鳃，从如图位置剪一小口，将肚内处理干净。

3、处理好的鱼，很完整吧。

4、准备葱姜蒜。

5、不粘锅热后加油，将鱼放入。

6、两面都煎黄，不需要煎熟。

7、将鱼暂时装在盘里。

8、用锅内余下的油，倒入葱姜蒜煸香。

9、倒入酱油，盐，糖。

10、放入鱼，加水。

11、中火炖几分钟后将鱼再次装盘。

12、把锅里的鱼汤中的葱姜蒜捞出。

13、加一点水淀粉勾芡。

14、将勾芡好的汁倒在鱼身上，即可。

热心网友 时间：2022-03-18 13:08